孕妇补充叶酸的四个注意事项
【孕妇补充叶酸的四个注意事项】 现在的年轻妈妈都知道 ， 在怀孕之前或怀孕期间就会补充叶酸 ， 虽说叶酸对胎儿有好处 ， 但是如果补充叶酸方法不当的话就会适合其反 ， 那么孕妇妈妈在补充叶酸需注意什么呢？以下四点是孕妇补充叶酸的注意事项 ， 望妈妈们能认真读完 。
1、叶酸怕光贮藏蔬果注意避光
由于叶酸遇光就不稳定 ， 容易失去活性 ， 所以蔬果贮藏要注意避光 ， 否则叶酸流失 ， 孕妇就很难从饮食中获得足够的叶酸量 。蔬菜贮藏2~3天后 ， 叶酸损失50%~70%;盐水浸泡过的蔬菜 ， 叶酸也损失很大 。因此 ， 蔬果尽量买新鲜的 ， 并当天吃完 ， 如果贮藏尽量放在无光处 。
2、叶酸怕热蔬菜最好蘸酱吃
煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;高温烹调或微波炉烹调 ， 也可破坏叶酸的有效成分 。因此 ， 为减少蔬菜中的叶酸被破坏 ， 孕妇吃蔬菜尽量凉拌或蘸酱吃 。
3、叶酸在酸性环境中不稳定不宜与维生素C同吃
怀孕后 ， 因怕营养缺乏 ， 许多孕妇服用维生素丸 。实验表明 ， 叶酸在酸性环境中易被破坏 ， 在碱性和中性环境中比较稳定;而维生素C及维生素B2、B6丸要在酸性环境中其中所含的维生素才能比较稳定 ， 如果在吃含叶酸的食物或叶酸补充剂时 ， 同时服用维生素C及维生素B2、B6丸 ， 由于二者的稳定环境相抵触 ， 因此吸收率都会受影响 。鉴于此 ， 二者服用时间最好间隔半个小时以上 。此外还要注意 ， 在烹饪富含叶酸的蔬菜时 ， 不要放醋 ， 以免破坏叶酸 。
4、慎服人工合成叶酸
英国食品研究所研究人员沙恩·阿斯特利说 ， 在面粉里添加合成叶酸可能会减少婴儿神经管发育缺陷病例 ， 但仅用英国“强制性”添加叶酸推荐量的一半剂量就会使肝脏饱和 。合成叶酸还会增加接受试管受孕的妇女怀多胞胎的可能性 ， 这对孕妇和胎儿都会有危险 。没被吸收的合成叶酸对人体可能造成的有害影响需要20年才能完全显现出来 。
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