红烧带鱼做法大全

步骤1

红烧带鱼做法大全

文章插图
【红烧带鱼做法大全】先把带鱼处理干净,表面划上花刀,撒入盐抹匀,腌制片刻 。提示:带鱼划上几刀更容易入味,鱼肚子上的黑膜和骨头上的鱼血一定要彻底清洗干净 。至于银色的鱼鳞,我们家做带鱼一直都是保留的,因为它并不是鳞,而是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为"银脂",是营养价值较高的优质脂肪,对身体有很大的益处,所以是不需要去处理的

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