龙井茶产地 产在西湖的才叫龙井茶吗
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龙井茶 龙井古称龙泓 。明正德年间 ， 当地人掘井时 ， 从井内挖出一石 ， 形如游龙 ， 故名龙井 。乾隆帝下江南游龙井时 ， 封龙井村18棵茶树为御茶树 ， 从此龙井茶身价百倍 。
龙井茶产于浙江杭州 。
龙井茶的产地 西湖龙井茶以色绿 ， 香郁 ， 味醇 ， 形美 “四绝"而闻名于世 。成茶扁平挺秀 ， 光滑 匀称 ， 翠绿略黄;泡在杯中 ， 嫩芽成朵 ， 一旗一枪 ， 交相生辉 ， 芽芽直立 ， 栩栩如生; 香馥若兰 ， 清高持久;汤色明亮 ， 滋味甘鲜 。人们夸称它为“黄金芽" ， “无双品" ， 已 成为国家高级礼品茶 。
杭州西湖周围的群山 ， 素以出产名茶著称 。唐朝陆羽在他所写的世界第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天行、 灵隐二寺产检测的记载 。古今中外不知有多少人赞美过这里出产的名茶 。历史上西湖龙井茶有："狮"、"龙"、"云"、"虎"四个类别 。现归为"狮"、"龙"、"梅"三个品类 。其中以狮峰龙井为第一 。其色泽绿中呈黄 ， 香气浓郁 ， 味酸爽口、确为茶中极品 。1981年,狮峰龙井被评为全国优质产品 ， 荣获国家金质奖 。据现代科学分析 ， 龙井茶所含氨基酸 ， 儿茶素 ， 叶绿素 ， 维生素C等化学成分 ， 要比其它茶叶多 ， 对人体健康特别有益 ， 难怪 古人说龙井茶“其贵如金 ， 不可多得" 。
龙井茶产于杭州市西湖乡 ， 茶园主要分布于西湖西南龙井村的四周 。西湖风景美 ， 龙井名茶佳 ， 龙井茶产地有得天独厚的自然条件 。这里气候温和 ， 四季分明 ， 雨量充沛而均匀 ， 特别是春茶期间 ， 经常细雨蒙蒙 ， 漫山遍野 ， 云雾缭绕 。大部分茶园又分布在傍溪靠涧的谷地或山坡 ， 土壤多为砂质土 ， 结构松软 ， 通气透水 ， 含有效磷酸较多 ， 有利于茶树生长发育 ， 致使茶树根深叶密 ， 常年碧透 ， 萌芽轮次多 ， 采摘时间长 ， 从垂柳初绿,直至层林尽染,都有茶采 。龙井茶园地外西湖风景区 ， 在那狮峰山上 ， 梅家坞里 ， 云栖道旁 ， 虎跑泉边 ， 灵隐寺周围 ， 九溪十八涧沿岸 ， 到处林涛滚滚 ， 翠竹婆娑 。在浓荫笼罩中,一片片茶园碧绿如染,一重重茶山接连云天 ， 为湖光山色增加了不少的诗意 。
龙井茶的外形和内质皆美 ， 同精美的加工制作是分不开的 ， 炒制特级龙井茶 ， 分“ 青锅"和“辉锅"两个工序 ， 其间不经揉捻 ， 是制作上的一大特色 。炒制手势 ， 有抖 ， 带 ， 挤 ， 甩 ， 挺 ， 拓 ， 扣 ， 抓 ， 压 ， 磨 ， 号称“十大手法" ， 一斤特级龙井茶 ， 有3— 4万颗芽头 ， 采摘要花6个工 ， 炒制要花4个多小时 。一个熟练的炒茶工 ， 一天能炒一公斤茶 。
【龙井茶产地 产在西湖的才叫龙井茶吗】 如今西湖乡 ， 共有梅家坞 ， 龙井 ， 双峰 ， 等13个村产茶 ， 这些产茶村 ， 都有自己的茶叶加工厂 ， 全乡年产龙井茶约2000担左右 。其中梅家坞主量约占全乡三分之一 。龙井茶叶 ， 虎跑水 ， 向以“西湖双绝“著称 ， 到杭州的游客 ， 都以能在虎跑泉边品饮一杯龙井茶为快 。
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