福鼎有句谚语：“福鼎白茶，一年茶、三年宝、七年药” 。福鼎民间流传着尧帝时太姥娘娘用白茶治小儿麻疹的传说，由此就可以看出福鼎白茶是可以长时间保存的，且保存的时间越长，营养价值也就越高，相关的介绍如下！福鼎白茶茶饼的保质期?就福鼎白茶而言，不同的白茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度 。?一般而言，正常的白茶存两到三年比较容易出口感，因为属于自然发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来 。?福鼎白茶茶的保存禁忌?福鼎白茶是一种吸附性很强的茶叶，在潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味；反之干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳 。因此，对于白茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！福鼎白茶的最佳品饮期?1、第一个品饮期?刚制好两三个月以后，这个时候的白茶肯定是不好喝的，高温蒸压之后的水味还在，但也有白茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中 。?2、第二个品饮期?三年之后，干仓转化慢，两三年的白茶内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性朝着温润转变 。?3、第三个品饮期?十年之后是白茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，老少皆宜 。如何判断福鼎白茶的年份?1、1-3年的白茶?因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，滋味相对单薄，可能品饮起来稍欠丰富 。?但是白茶就是这样奇妙，好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些 。品饮时香气醇和，滋味渐柔 。?2、3年以上的白茶?随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香 。滋味香浓，汤色透明 。?3、7-15年的白茶?这个时间段的白茶，通常主要根据陈味的轻重来判断 。等级较高的茶，会出现枣香或者中药香，汤色透亮 。?对于这个阶段的茶，如果不能根据口感来判别，那么还要根据包装纸，仓储条件等来综合判断年份 。而且，还是不够精准 。如果想要精确地判断，还需跟生产厂家的生产记录做对比 。综上所述，福鼎白茶是可以长时间保存的，但是福鼎白茶最佳存放温度不超过30℃，湿度在60%以下的地方 。储存环境应当是干燥通风、无异味、不让阳光直晒 。若存储不当会有“仓杂味”，所以茶友们的存放方式也要万分注意 。
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