西湖龙井 ， 绿茶 ， 且是我国的第一名茶 ， 近年来西湖龙井茶价格却因其文化内涵、茶叶品质、送礼消费等因素不断推出新高 。2012年明前西湖龙井更是拍出了每500克18万元的“天价” ， 那这样的茶叶可以保存多久大家知道吗？相关的介绍如下！西湖龙井茶保质期?西湖龙井的保质期一般是在18个月左右 ， 通常绿茶的保质期是不超过一年半的 ， 如果保存不当 ， 受潮造成含水量高了 ， 就会过期 。根据包装的不同 ， 保质期也是不一样 ， 一半密封包装的茶叶保质期是在12到24个月左右 ， 散装的茶叶保质期是比较短的 。?西湖龙井茶石灰储藏法?传统的家用储藏法一般采用石灰缸干燥法 ， 具有良好的效果 。炒制好的龙井茶极易受潮变质 ， 及时用纸包成0.5公斤一包 ， 放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏 。贮藏得法 ， 约经0.5—1个月后 ， 龙井茶的香气更加清香馥郁 ， 滋味更加鲜醇爽口 。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质 。?西湖龙井茶炭储藏法?具体方法与生石灰储藏法相似 ， 所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂 ， 即将1千克木炭装入布袋中 ， 以后每隔一两个月更换一次即可 。如果木炭吸潮 ， 要先将木炭烧红 ， 冷却后装入布袋 ， 每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用 。?西湖龙井茶塑料袋、铝箔袋贮存法?最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋 ， 有味道或再制的塑料袋不要用 。装入茶后袋中空气应尽量挤出 ， 如能用第二个塑料袋反向套上则更佳 ， 以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光 。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同 。另外 ， 将买回来的茶分袋包装 ， 密封后装置于冰箱里 ， 然后分批冲泡 ， 以减少茶叶开封后与空气接触的机会 ， 延缓品质劣变的产生 。西湖龙井茶金属罐贮存法?可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐 ， 如果是新买的罐子 ， 或原先存放过其它物品留有味道的罐子 ， 可先用少许茶木置于罐内 ， 盖上盖子 ， 上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃 ， 或将铁罐用火烘烤一下 ， 以祛除异味 。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐 ， 简便而实用 ， 如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后 ， 再置入罐内盖上盖子 ， 以胶带粘封盖口则更佳 。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处 ， 不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方 ， 如此 ， 铁罐才不易生锈 ， 亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度 。另锡罐材料致密 ， 对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果 。?西湖龙井茶低温贮存法?西湖龙井之所以有神奇的养生功效 ， 主要是因为西湖龙井茶中含有多种对人体有效的化学成分 。但是这些成分在温度稍高的情况下就容易发生反应被分解掉 。所以西湖龙井在保存时一定要降低温度 ， 一直西湖龙井茶中的营养物质被分解 ， 这样才能保持西湖龙井的色、香、味等品质 。已经要研究得出 ， 西湖龙井的最佳保存温度在0°C~10°C 。?西湖龙井茶保存技巧?1、温度?茶叶中化学成分的反应速率与温度密切相关 。降低温度可以减缓绿茶中大部分化学变化 ， 抑制绿茶中各种物质的变化 ， 保持其感官品质 ， 如色泽、香气、口感等 。国内外大量研究表明：EA是最先进、最有效的 ， 从保鲜效果和节约成本两方面考虑 ， 控制龙井茶0℃C的温度是很好的 。?2、贮藏条件?冷藏是解决大量龙井茶叶贮藏保鲜问题的最有效途径 ， 低温冷藏可以在低温条件下泡茶 ， 避免光照和除湿 ， 大大延长茶叶的保质期 。唯一的缺点是设备大 ， 成本高 。龙井茶的产地?龙井茶分西湖龙井和浙江龙井 ， 是浙江省的主要名茶 ， 年产量14万吨以上 ， 其中西湖龙井茶约900吨（含夏秋龙井） ， 约占龙井茶总产量的65% 。由于历史的发展和茶艺的传播 ， “龙井”这称谓逐渐转变为一种茶叶的制作方式 。而本文所说的龙井仅限于杭州西湖风景区及附近出产的龙井茶 ， 也就是目前消费者普遍认同的“真正龙井茶”——西湖龙井 。?西湖区：狮峰山、龙井村、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带土地肥沃 ， 周围山峦重叠 ， 林木葱郁 ， 地势北高南低 ， 既能阻挡北方寒流 ， 又能截住南方暖流 ， 在茶区上空常年凝聚成一片云雾 。?龙井茶品质特征?龙井茶是绿茶 。龙井茶著名绿茶之一 ， 产于浙江杭州西湖龙井村一带 ， 已有一千二百余年历史 ， 色泽翠绿 ， 香气浓郁 ， 甘醇爽口 ， 形如雀舌 ， 得名于龙井 。始产于唐朝 ， 明代益盛 。在清明前采制的叫“明前茶” ， 谷雨前采制的叫“雨前茶” ， 向有“雨前是上品 ， 明前是珍品”的说法 ， 还有“早采一天是宝 ， 晚采一天是草”的说法 ， 泡饮时但见芽芽直立 ， 汤色清洌 ， 幽香四溢 ， 尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品 。注意：电冰箱长期使用后 ， 内部会有异味 ， 对茶叶的品质有害 ， 因为茶叶很容易吸收气味和水分 ， 而家用冰箱通常放置各种食品 ， 所以当西湖龙井茶叶在低温下冷藏 ， 应特别注意外包装的阻隔性 ， 特别是气体隔离 ， 以防止风味 。最方便和经济的方法是在茶叶包装中包装1-2层高密度聚乙烯袋 。然后把外套拧紧 。
推荐阅读
- 西湖龙井属于什么茶
- 西湖龙井茶产地有哪些呢
- 西湖龙井什么时候喝适宜
- 怎样永久保存大量视频
- 求苏轼与西湖的故事
- 龙井茶的功效和作用 什么时候喝龙井茶最好
- 龙井茶的功效和作用 龙井茶适合人们饮用
- 微信照片保存不到相册怎么回事
- cdr文件该怎么样保存
- 西湖龙井可以放多长时间