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简单的甜点做法

生活百科

绿豆水果盅
绿豆1杯、鲜橙1个、芒果1个、猕猴桃1个、樱桃1粒，冰糖2大匙 。
1、绿豆洗净，用清水浸泡约1小时后沥干，放入2碗水中，先以大火煮开，再转小火，待煮至绿豆呈花糜状，即可加糖调味，起锅待凉，再移入冰箱冰镇 。
2、把水果洗净，消皮，切块，加入冰透的绿豆汤中，即可食用 。
3、水果的种类可依自已喜爱的来选用，若用当季的更为可口 。
鲜果炖奶冻
牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个，草莓5粒 。
1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待凉 。
2、打匀蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌匀，盛于碗中，用碟盖着 。
3、然后用猛火蒸约8-10分钟，取出，待凉后放入雪柜 。
4、洗净草莓及蓝莓，切粒 。
5、猕猴桃去皮，切粒 。
6、吃时，放上生果粒，即可享用 。
冰糖银耳雪梨
银耳50克、雪梨1个（约400克）、红枣15粒、冰糖100克 。
1、将银耳泡水、洗净、去蒂后，以滚水氽烫一下捞出，撕成小块备用，雪梨（鸭梨亦可）洗净，削皮，切块备用，梨皮用果汁机打碎备用 。
2、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟，再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味 。
鲜果酸奶
酸奶4罐（约1公升）、水果或草莓酱少许 。
将酸奶移入冰箱中冷藏2小时以上，使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用 。
冰糖银耳红枣糖水
配方：银耳10克 冰糖30克 红枣5克
制作： 1.银耳用清水发2个小时，去杂质及蒂根，撕成瓣，冰糖打碎 。
2.将银耳放入锅内，加水适量，放入冰糖武火烧沸，文火炖熬1小时，即可 。
双皮奶
1，将250克牛奶，煮开倒在碗中自然冷却（凉后会有一层奶皮） 。
2，取两个蛋清，加白糖用力抽打至起泡，把冷却的牛奶慢慢倒入蛋清碗里（注意不倒奶皮，奶皮留在碗中） 。把牛奶和蛋清搅匀，倒回有奶皮的碗中 。
3，用保鲜膜封住碗口，上锅蒸15分钟 。
芸豆凉糕
主料：芸豆
辅料：花生碎 、炒芝麻、青红丝、豆沙馅
调料：草莓酱、蜂蜜、红酒
制作方法：
1、芸豆泡软，去皮、下锅煮熟，过细箩成芸豆茸，晾凉；
2、取小碗，垫上一层芸豆茸，抹上一层细豆沙，再盖上一层芸豆茸将碗填平，然后将碗扣在盘子上，浇上用草莓酱、蜂蜜、葡萄酒调成的汁，最后再撒上花生碎、炒芝麻、青红丝即可 。
清爽杏仁豆腐
主料：杏仁、大米
辅料：琼脂、冰糖水、杏仁饮料
调料：白糖、山楂糕、黄瓜
做法： 1、将杏仁用开水泡开，剥去外皮切碎，再将大米洗净泡软，与杏仁一起放入豆浆机网内加入清水磨成浆倒出待用；
2、将琼脂泡水放入蒸锅中蒸20分钟取出与杏仁米浆一起放入锅中加入白糖，点火烧开，搅拌均匀，倒入碗中凉后，放入冰箱冰镇，取出后用熟刀划成块；
3、山楂糕与洗净的黄瓜用熟菜板刀切成小片放进冰糖水中，再一起倒入冰镇好的杏仁豆腐上即可 。
清爽香芹奶
主料：芹菜
辅料：酸奶、鲜奶、白糖、葡萄干
烹制方法：
1、将芹菜洗净切成粒，放入搅拌机中，加少许水打成汁备用；
2、坐锅点火倒入鲜奶，再放入打好的芹菜汁，煮至沸腾后，加入酸奶、白糖、葡萄干搅拌均匀即可，也可冷藏后饮用 。
答：芒果切粒 奶油加牛奶加芒果汁加西米 很好吃的甜点 红枣布丁
用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克 。
做法：
1． 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；
3． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；
4． 冷却后放入冰箱中待用 。1111
花生牛奶冰做法
材料：去皮花生仁600克、小苏打2茶匙、创冰酌量、炼乳少许、白砂糖1杯半
作法：
1.先将花生仁洗净，加清水没过花生，加入小苏打2茶匙，一同浸泡4小时，
然后将锅中加少量水，放在炉子上煮开，再将水倒掉 。
2.另外加水7杯，将花生倒入，煮烂，中途搅拌几次，待花生熟软时加入白砂糖，拌匀，然后熄火，放凉 。
3.盘内先放创冰，再加入少许花生和炼乳即成 。
特点：做法简单、清翠爽口！！
木瓜炖奶酪
材料：
●木瓜一颗●鲜奶两杯半●蛋白三个●冰糖适量●醋少许 。
做法：
1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块 。
2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用 。
3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪 。
4.食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用 。
白嫩肌肤、活氧、抗老化，还可以淡化斑点、丰胸美白喔！
葡萄奶昔
材料：一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，几块冰 。
做法：先将冰块放入搅拌机打碎，将葡萄洗净、去皮，和酸奶一起放入搅拌机充分搅拌 。

南瓜饼：
主料：南瓜
辅料：元宵粉
调料：白糖,椰茸,食用油
制作
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、元宵粉，
然后做成大小同一的圆饼待用；
2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色 。
3、装盘撒上椰茸即可 。

《绵花糖冰淇凌》绵花糖70克，牛奶250毫升：绵花糖＋牛奶用奶锅用小火搅到绵花糖化，在用干净容器晾凉，在放入冰箱冷冻5小时

莲子百合红豆沙
材料红豆500克，莲子30克，百合20克，陈皮1小块，冰糖500克，清水适量
做法1.1.红豆，莲子清水洗净，泡浸两小时；百合泡半小时；陈皮洗净；
2.2.煮开水，把红豆，陈皮，莲子和百合放入锅中；
3.3.煮开后用中小火煮两小时（要保持在小滚的状态），最后转用大火煮半小时左右；
4.4.煮至红豆起沙，加冰糖，甜度根据各人所爱 。
冰凉甜芋
材料芋頭1000克，砂糖200克，米酒半碗
做法1.芋頭去皮洗淨，切滾刀塊后排入锅，加约芋头一半高度的水，锅盖半掩，煮到芋块酥软.
2.先将150克砂糖撒在芋头上，不搅动，再加入少许热水至芋头的八分满处，鍋蓋半掩，中火先煮10分，再將另一半的糖均勻的灑在芋頭上，倒入半碗米酒，蓋上鍋蓋，用小火煮15分鐘即可 。
凤凰炖奶
烹制材料(两人份)
材料：鲜牛奶(2杯)、鸡蛋黄(6只)、细砂糖(5汤匙)
1、鸡蛋黄置入大碗内，加入2杯鲜牛奶和5汤匙细砂糖调匀 。
2、用打蛋器顺一个方向搅拌，直至细砂糖溶化 。
3、取两个空碗，细纱网放在碗上，倒入蛋奶液过滤，去除杂质，分别盖上一层保鲜膜备用 。
4、烧开锅内的水，放入蛋奶液，加盖以小火清蒸10分钟 。
5、蒸至炖奶表面凝固，轻敲无晃动感，取出撕去保鲜膜，即可上桌
炸香蕉
材料香蕉，面包粉，鸡蛋液（全部适量）
做法1、将香蕉剥皮，切块 。
2、将切好的香蕉沾上鸡蛋液 。
3、将沾上鸡蛋液的香蕉沾上面包粉 。
【简单的甜点做法】4、然后放入锅里炸至金黄即可 。

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