1976年岳阳市农副产品公司作为君山茶场“君山银针”的销售商，注册君山牌商标 。君山银针声名鹊起，一度陷入芜杂品牌的围攻 。君山茶叶研究所生产的君妃系列茶即有“君山银针”；还有“君皇岛银针”“君山岛银针”，也都沾亲带故 。至2004年，君山牌商标的“东家”已变更为岳阳市茶叶公司，那产地是在哪里呢？下面我们就一起来了解一下吧！君山银针的产地?君山银针茶属于黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山 。君山银针制品茶芽头壮实，黑白巨细匀称并且包裹坚硬，形状如统一根根银针，故取名为君山银针 。另外，其茶芽内面金黄，外层白毫显盛，因此常被人们雅称为“金镶玉” 。?君山银针茶产地情形?湖南岳阳洞庭湖中的君山，又称洞庭山，是洞庭湖中的岛屿 。岛上泥土肥沃，雨量充沛，天气很是的潮湿 。并且树木丛生，云雾弥漫，异常有利于茶树的发展 。君山银针茶辨别要领?由湖南岳阳君山所产的君山银针茶，芽头肥壮挺直，白毫满披，光华金黄灼烁，香气清鲜，滋味醇爽回甘 。冲泡之后，芽尖冲向水面，悬空直立，然后渐渐下沉杯底，仿似群笋出土、银刀竖立 。而假意的君山银针茶，冲泡之后是无法直立的 。?君山银针茶保存方式?君山银针茶吸附手段较强，情形的温度、湿度和异味、光泽、氛围及微生物等城市影响其品格 。为保持其品格稳固，生涯时必然要留意避高温、高湿、光泽和氧气，中国十大名茶，最好用铝铂复合袋、锡罐等密封存放好 。?君山银针茶名茶传说?君山银针原名白鹤茶 。据传初唐时，有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来，随身带了八株神仙赐予的茶苗，将它种在君山岛上 。后来，他修起了巍峨壮观的白鹤寺，又挖了一口白鹤井 。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶，只见杯中一股白气袅袅上升，水气中一只白鹤冲天而去，此茶由此得名"白鹤茶" 。又因为此茶颜色金黄，形似黄雀的翎毛，所以别名"黄翎毛" 。后来，此茶传到长安，深得天子宠爱，遂将白鹤茶与白鹤井水定为贡品 。?有一年进贡时，船过长江，由于风浪颠簸把随船带来的白鹤井水给泼掉了 。押船的州官吓得面如土色，急中生智，只好取江水鱼目混珠 。运到长安后，皇帝泡茶，只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天，心中纳闷，随口说道："白鹤居然死了"！岂料金口一开，即为玉言，从此白鹤井的井水就枯竭了，白鹤真人也不知所踪 。但是白鹤茶却流传下来，即是今天的君山银针茶 。君山银针的冲泡方式?君山银针是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重观赏性，因此其中冲泡技术和程序十分关键 。?冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖 。杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克，其具体的冲泡程序如下：?用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立 。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡 。用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透 。稍后，再冲至七八分满为止 。约5分钟后，去掉玻璃盖片 。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡 。?君山银针是一种以赏景为主的特种茶，讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏 。刚冲泡的君山银针是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土 。接着，沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言 。当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失 。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了 。综上所述，中华十大名茶之君山银针，属黄茶 。君山岛是湖南省洞庭湖中的一座小岛，地处岳阳城以西15公里处，与岳阳楼隔湖相望，总面积不到1平方公里，由大小不一的72座山峰组成 。君山茶的茶园就围绕着座座山峰，宛如一条碧色玉带 。
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