白毫乌龙茶（又名椪风茶、东方美人茶、香槟乌龙茶）可以说是全世界平均单价最昂贵的特色茶，而且绝对是全世界绝无仅有，具独特的天然熟果香，滋味带显著的蜂蜜味，甘甜后韵，外观极尽艳丽多釆，夹杂红、白、黄、绿、褐五色相间，形状宛如花朵，茶汤水色呈鲜艳琥珀色，勘称本省特产茶中的特产，名茶中的名茶 。很少人能真正了解白毫乌龙茶之质量与产制特征，也很少人知道白毫乌龙茶为何如此珍贵与稀少 。白毫乌龙茶有什么功效?1、降血脂?1981年，日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授，就乌龙茶对动物脂肪代谢的影响进行试验，证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加 。1983年，福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人，在停用各种降脂药物的情况下，每日上下午两次饮用乌龙茶，连续24周后，病人血中胆固醇含量有不同程度下降 。进一步的动物试验表明，乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用 。?饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环 。这对于防止血管病变，血管内血栓形成以及中医?quot;瘀血症"均有积极意义 。此外，体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用 。2、抗衰老?1983年，福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效 。人体试验还表明，在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明 。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力 。?1985年10月王泽农教授访问安溪茶乡时，赋诗一首，对安溪乌龙茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若铁观音，益寿延年六根清 。新选名茶黄金桂，堪称妙药保丹心 。久服千朝姿容美，能疗百病体态轻 。3、改善听力?乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效 。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力 。?对男性听力的保护作用明显大于女性 。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量 。一天喝茶的量以1~2杯为宜 。4、减肥功效?乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果 。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系 。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量 。?乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积 。
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