岩茶 ， 产于福建省武夷山 。这里峰峦秀美 ， 气候温和 ， 雨水充沛 ， 极适宜茶叶种植 。当地人利用山石地形构筑起“盆栽”式的茶园 。因茶生于岩上 ， 故得名岩茶 。岩茶属于乌龙茶之类 ， 兼具了红茶和绿茶的优点 ， 那名茶岩茶是什么茶树种呢？下面我们就一起来了解一下吧！岩茶是什么茶树种?武夷岩茶属于乌龙茶 ， 其制作工艺介于红茶与绿茶之间 ， 又叫青茶 ， 所制成的茶叶条索紧密 ， 有红茶的甘醇 ， 又有绿茶的清香 ， 是中国乌龙茶中之极品 。?武夷岩茶属于乌龙茶 ， 其茶品可分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五种 ， 最为人知的是茶中之王的“大红袍” ， 其名远扬海内外 ， 是最为名贵的茶品 。?武夷岩茶属于乌龙茶 ， 其制作工艺独特 ， 品质上乘 ， 未经窨花 ， 茶汤却带有浓郁的鲜花香 ， 口感甘甜爽口 ， 令人回味无穷 。?武夷岩茶发源于明末清初 ， 是乌龙茶的始祖 ， 外形弯条型 ， 色泽乌褐中带绿 ， 汤色橙黄至金黄、清澈透亮 。香气中带有鲜果花香 ， 清雅持久 。岩茶的种类?1、武夷水仙?武夷水仙 ， 属于闽北乌龙茶 ， 是闽北较大的优质茶品 。其茶条索紧结壮实 ， 叶端扭曲 ， 光华绿润 ， 香气浓烈 ， 有淡淡的兰花清香 ， 滋味醇厚回甘 ， 冲泡之后汤色清亮橙黄 ， 叶底厚软黄亮 。?2、武夷奇种?武夷奇种 ， 由内地的菜茶品种采制而成 。其茶形状紧结匀整 ， 光华铁青褐润 。有自然花香 ， 香气清远、高而幽长；滋味醇厚甘爽 ， 喉韵较显 ， 冲泡之后汤色橙黄晴朗 。?3、大红袍?大红袍 ， 为武夷岩茶四台甫枞之首 ， 被誉为“茶中之王” 。其茶形状条索紧结 ， 光华绿褐鲜润 ， 冲泡之后汤色橙黄豁亮 ， 叶片红绿相间 。其茶最突出的特点就是香气馥郁 ， 有兰花香 ， 香高而耐久 ， “岩韵”明明 。?4、白鸡冠?白鸡冠是武夷岩茶四台甫丛之一 ， 始于明代 ， 早于大红袍 。其制品茶光华淡绿、绿中带白 ， 汤色橙黄豁亮 ， 进口齿颊留香 ， 清冷甘美 。?5、铁罗汉?铁罗汉 ， 是武夷岩茶最早的名丛 。其茶形状条索紧结 ， 光华绿褐鲜润 ， 香气馥郁 ， 有兰花香 ， 岩韵明明 。冲泡后汤色橙黄豁亮 ， 茶叶知识 ， 叶片红绿相间 。?6、水金龟?水金龟也是武夷岩茶四台甫丛之一 ， 其茶条索紧结肥壮 ， 光华墨绿带润 ， 香气清细幽远 ， 滋味甘醇浓重 ， 中国十大名茶 ， 冲泡之后 ， 汤色金黄 ， 叶底软亮 。?7、瓜子金?瓜子金 ， 是武夷岩茶的珍稀品种 ， 其茶品格优秀 ， 香气浓烈细长 ， 似瓜子香 ， 滋味醇厚鲜爽 ， 岩韵明明 。8、金钥匙?金钥匙也是武夷岩茶的品种之一 ， 因其产量希罕 ， 至今市面上少少有售 。?9、半天腰?半天腰 ， 也叫半天夭 ， 武夷五台甫枞之一 。半天腰茶叶形状条索紧结丰富 ， 光华青褐 ， 香气清淳馥郁 ， 蜜香幽远绵长 。冲泡后汤色金黄清亮 ， 滋味浓重 ， 回甘润喉 ， 岩韵明明 。?10、武夷肉桂?武夷肉桂 ， 是武夷岩茶的当家品种 ， 以肉桂树品种的茶树定名 。肉桂茶形状条索匀整卷曲 ， 光华褐禄油润 ， 独具奶油、花果、桂皮般的香气 。冲泡后之茶汤橙黄清亮 ， 进口醇厚回甘 ， 咽后齿颊留香 。冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香 。?武夷岩茶的保存方式?1、贮存的温度?武夷岩茶的成品茶叶非常干燥 ， 贮存武夷岩茶 ， 气温在15℃左右 ， 保质期不能超过4个月 ， 气温在25℃以上 ， 保质期不能超过2个月 ， 即使温度和湿度都适宜 ， 武夷岩茶贮存也不能超过一年 。?2、武夷岩茶贮存要避光?光照会加速武夷岩茶的氧化 ， 因此 ， 最好不要使用透明玻璃或者塑料容器来贮存武夷岩茶 ， 更不能放在阳光下晾晒 。?3、选用深色玻璃瓶贮存武夷岩茶?选用深色玻璃瓶贮存武夷岩茶 ， 放入茶叶盒干燥剂 ， 盖上盖子 ， 且还要用石蜡封口 ， 放在阴凉避光的地方 。?4、选用双层铁盖的茶叶盒贮存武夷岩茶?可以用双层铁盖的茶叶盒来贮存武夷岩茶 ， 但不能装得太满 ， 还要放入干燥剂 ， 分层盖紧铁盖 。?5、冰箱贮存武夷岩茶?这是最好的贮存方法 ， 温度在0~10℃之间最佳 ， 但是不能与香皂同放 ， 也不能与糖同放 。?武夷岩茶的品牌?1、武夷岩茶之“岩中茗”牌：?以“岩”为本 。“岩”是“岩中茗”品牌文化的根本 ， 千百年来正是一代又一代武夷茶人的坚定和执着 ， 才有今天的武夷岩茶品牌及文化的灿烂辉煌 。?2、武夷岩茶之“大水坑”牌：?来自于武夷岩茶的核心产区 ， 拥有1000亩的生态茶园及现代化的大水坑茶叶研究所 。?3、武夷岩茶之“鼎运”牌：?“鼎运”牌大红袍、肉桂、水仙、名枞质量上乘 ， 价格优惠,深得消费者的好评 ， 市场销量逐步扩大 ， 是品饮、馈赠的佳品 。?四、武夷岩茶之“岩上岩”牌：?2007年取得我国良好农业规范认证 ， 产品以出口欧美 ， 日本 ， 东南亚为主 ， 拥有大红袍 ， 老枞水仙等品种 ， 茶地等级和质量有口皆碑 。?五、武夷岩茶之“永乐天阁”牌：经多年亲手培育、观察记录、反复筛选 ， 发掘和传袭了“金佛茶” 。让金佛茶大放光芒,注册了“永乐金佛茶”商标 。金佛茶香气幽奇 ， 锐则浓长 ， 清则幽远；汤色鲜活 ， 滋味醇厚 ， 岩韵明显 。被誉为“金佛茶中珍 ， 红袍妙韵陈” 。
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