药食同源指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线 。唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出古人在很早以前就有了“药食同源”的思想 。

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卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定 。

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