莴苣

2022-09-24 生活百科

【莴苣】莴苣介绍

【别名】: 莴苣菜(《肘后方》)，千金菜(《清异录》)，莴笋(《滇南本草》)，莴菜(《纲目》)，蕂菜(《河北药材》) 。

【汉语拼音】: woju

【加工采集】: 春季嫩茎肥大时采收。

【药理作用】: 1.抗菌作用莴苣汁对白色念珠菌生长具抑制作用[1] 。2.保肝作用大鼠以莴苣提取物1.0g/kg剂量腹腔注射对四氯化碳引起的血清AST（天冬氨酸转氨），ALT（丙氨酸转氨酶）活性升高有明显的抑制作用，可显着改善肝小叶脂肪性病变及细胞坏死[2] 。3.免疫生物学作用从莴苣汁分离的莴苣凝集素（prickly lettuce agglutinin,PLA）可使大、小鼠红细胞凝含有。可调节鼠类脾脏B细胞的免疫生物学反应[3，4] 。4.毒生莴苣丙核武器提取物，诱变试验阴性[5] 。

【功能主治】: 治小便不利，尿血，乳汁不通。
①《本草拾遗》："利五脏，通经脉，开胸膈。"
②《日用本草》："利五脏，补筋骨，开膈热，通经脉，去口气，白齿牙，明眼目。"
③《滇南本草》："治冷积虫积，痰火凝结，气滞不通。"
④《纲目》："通乳汁，利小便，杀虫蛇毒。"
⑤《医林纂要》："泻心，去热，解燔炙火毒。"
⑥《随息居饮食谱》："利便，析酲，消食。"

【性味】: 苦甘，凉。
①《嘉祐本草》："冷，微毒。"
②《日用本草》："味苦，寒平。"
③《饮膳正要》："苦，冷，无毒。"
④《医林纂要》："苦甘，寒。"

【用法用量】: 内服：煎汤。外用：捣敷。

【宜忌】: ①《本草衍义》："多食昏人眼。"
②《滇南本草》："常食目痛，素有目疾者切忌。"

【归经】: 归胃；小肠经

【备注】: 通常食用的莴苣，在品种方面有白莴笋、花叶莴笋、尖叶莴笋、紫叶莴笋等，大抵均因形色而有所分别。其中白莴笋的叶淡绿色，茎皮淡绿白色。殆即古代所称的"白苣"，参见"白苣"条。

【植物形态】: 莴苣
一年或二年生草本。茎直立，光滑无毛，嫩时呈棍棒状，肥大如笋，肉嫩脆味美。如不采收，则逐渐伸长而成花茎，于上部分枝开花。叶基部丛生；长椭圆形、倒卵形或舌状，亦有呈披针形者，全缘或边缘皱折，或有不整齐的齿状缺刻，无恬；茎生叶互生，基部耳状抱茎。头状花序有长梗，排列成顶生的圆锥状花丛；总苞圆筒状，苞片多层，覆瓦状排列；花两性，全部为舌状花，舌片先端5齿裂，黄色；雄蕊5；子房下位，柱头2裂。瘦果卵形，扁平，海面具3条突出的纵棱，先端具喙。种子黑褐色或灰白色。花期夏季。
全国大部地区均有栽培。
本植物的种子(莴苣子)亦供药用，另详专条。
通常食用的莴苣，在品种方面有白莴笋、花叶莴笋、尖叶莴笋、紫叶莴笋等，大抵均因形色而有所分别。其中白莴笋的叶淡绿色，茎皮淡绿白色。殆即古代所称的"白苣"，参见"白苣"条。

【药用部位】: 为菊科植物莴苣的茎、叶。

【来自何书】: 《食疗本草》

推荐阅读

上一篇：我在没有店员的共享主机店待了一天

下一篇：水牢的可怕之处是什么