手工黑糖吐司_生活百科

这款手工黑糖吐司吃起香甜一点也不腻口，在外面是绝对吃不到的美味，制作时间我添加了葡萄干、黑糖块，让味道更加的顺口。依旧使用了天然酵母因为喜欢用它做出来的面包，那柔软的面包组织抗老化的能力独特的味道，用过就不会再忘不掉了，如果没有天然酵母改成4~5克干酵母就好。
手工黑糖吐司的做法：中种材料及做法：
高粉：245克，水：140克，天然酵母：10克，鸡蛋：17克
1：全部材料混合均匀
2：放入冰箱冷藏发酵12小时
面包材料：
高粉：105克，盐：4克， \糖：45克，水：63克，新鲜酵母：3克，黄油：35克，葡萄干：70克，黑糖块：适量
开始做面包喽：
1、将除黄油以外的其它材料以及中种材料(撕成小块)放入面包桶内搅拌成一个光滑的面团。
2、加入室温的黄油继续搅拌至完全状态即能拉出坚韧的薄膜。