鸡纵菌是出产于中国西南山区地带的一种野生菌类菜品 ， 在昌宁地区它的存在量最大 ， 能分成青鸡纵、白鸡纵以及黄鸡纵等多个不同的品种 。鸡纵菌是十分珍贵的野生菜品 ， 有多种食用方法 ， 既可炒食也可炖制 。只是有些朋友不知道鸡纵菌的营养价值 ， 不知道吃它有什好处 ， 为此小编把鸡纵菌的营养价值做了专门整理 ， 现在车出来分享给大家 。
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鸡纵菌的营养价值 1、鸡纵菌蛋白和氨基酸含量高
鸡纵菌中有大量的蛋白质和氨基酸 ， 这两种物质都是人体最需要的重要营养成分 ， 人们食用鸡纵菌以后能把这些营养快速吸收 ， 加快身体的正常代谢 ， 对保证身体健康有很大的好处 。
2、鸡纵菌中多糖含量高
多糖是鸡纵菌中最重要的营养成分之一 ， 这种物质是一种天然的保健品 ， 多糖进入人体以后能让人体的免疫细胞再生加快 ， 能起到提高身体免疫力的作用 ， 另外鸡纵菌中的多糖还能降血糖、降血脂 ， 预防凝血 ， 对多种心脑血管疾病都有一定的预防功效 ， 特别适合中老年和三高人群食用 。
3、鸡纵菌中的其他营养成分
【鸡枞菌的营养价值】鸡纵菌中的脂肪含量并不高 ， 但是它却含有大量的天然脂肪酸 ， 这些脂肪酸进入人体以后能中和人体内多余的脂肪 ， 让它们分解并排出体外 ， 从而也就抑制了胆固醇的生成 ， 另外鸡纵菌中还有多种维生素和矿物质存在 ， 人体吸收这些物质以后 ， 会让为身体正常运行提供重要保障 。
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