烤馒头片养胃吗？吃烤馒头片真的可以冶胃病吗

最近网上流传说吃烤馒头片治好了多年有胃病，那么烤馒头片直的养胃吗？营养师分析得出烤馒头片时会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用，所以吃烤馒头片有一定要的养胃作用。

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烤馒头片养胃吗？很多上班族早上为了赶时间，面包从冰箱里拿出来连烤都不烤就往嘴里送.营养专家表示，面包片、馒头片等主食都是碳水化合物，这样吃下去，往往会刺激胃酸分泌，加重泛酸，对本身有胃病的人十分不利;但是如果把面包片、馒头片烤一烤再吃，就能起到养胃的作用.
这是因为烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用.这是一种古老的食疗方法，主要适合慢性浅表性胃炎患者，对大部分胃肠不好的人也都适用.
烤面包、馒头的火候要注意，烤至金黄色即可，不要烤糊;其次，胃肠不好的人不宜吃得过多，每次1~2片即可;最后，这种食疗方法仅适用于较轻的胃病，如慢性浅表性胃炎，如果到了萎缩性胃炎的地步，就得上医院治疗了。
经常吃一些烤馒头对胃是有好处的，我们吃下去的食物淀粉，在淀粉酶的作用下，首先被分解为淀粉糊精，然后再进一步分解为麦芽糖，再进一步分解为人体可以吸收利用的葡萄糖。可见糊精是消化分解淀粉的首要步骤。而淀粉在180-200度的高温下，它的分子链会断裂成“碎片” ，即变成糊精。馒头烤后形成的焦黄部分就是由大量的糊精构成的。同时，焦黄的面包皮，焦黄的炒面，烤黄的窝窝头等，也都含有大量的糊精，所以都容易消化。
烤馒头中还夹杂着不少黑点，这是淀粉受热过度形成的炭。这些细小炭粒中充满了空隙，人吃了后，它们能在肠胃里吸附大量水分，气体，胃酸，细菌和毒素，最后被排除体外。这样一来，胃酸过多的人吃了烤馒头，会因过多的胃酸被吸附掉而感到舒服;腹胀的人会因肠中过多的气体被部分吸附掉而感到轻松;消化不良导致腹泻的人，会因有害的细菌和毒素被吸附掉而减轻症状或痊愈;消化不良而水泻的人会因过多水分被吸附掉而减轻症状或痊愈。临床医生给水泻病人服的碳类药的药理就在于此。

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烤馒头热量是多少馒头提供能量，但它的热量并不高，吃它不会加重体重，而且它能提供人体需要的碳水化合物，保护胃肠道，是早餐最好的食物之一，每个地方制作馒头的原料方式不同，不建议多吃烤馒头，它经过油炸，热量才多
烤馒头片的做法
香香脆脆的烤馒头片， 10分钟左右即可搞定，很适合做早餐."
1.馒头切成0.5厘米的片状，可根据个人喜好，切成大块或者小块
2.烤盘铺上锡箔纸，把馒头片均匀的放上去
3.用刷子把馒头片两面均匀的刷上植物油，刷点油，烤出的馒头片更加香脆4.两面依次撒上盐、辣椒粉和孜然粉，放的调料可根据自己口味选择5.烤箱预热200℃ ，放进去，上下层烤8分钟，实际烤的时间，可根据自家烤箱的功率决定，两面金黄即可烤馒头的营养价值
很多人都喜欢吃烤馒头，正是因为它那香脆酥软的口感，让人对它难以产生抵抗力.尤其是小朋友们，更是钟情于烤馒头.

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烤馒头的营养价值有哪些？大家都知道，传统的蒸馒头很多时候都只适合热食，而人们对冷的蒸馒头评价稍差，认为馒头冷了便失去了风味，而且口感也发生了变化;而烤馒头宜冷宜热，并且口味多种，例如:可以咸一甜一烤一软一硬一热一冷，风格各异，越来越受到人们的喜欢.
热的烤馒头可以当居家主食，给全家的饭桌增加一种选择，省却做饭的麻烦;而冷了的烤馒头可以作为零嘴和点心成为年轻时尚男女的最爱，还是少年儿童的最爱.
【烤馒头片养胃吗？吃烤馒头片真的可以冶胃病吗】吃烤馒头的营养价值对于肠胃不好的人来说，好处较多.因为在烤馒头的时候，馒头的淀粉因为受热过度，就会形成炭，这就是有时候我们在烤馒头里面看到的一些黑点，这些黑点就是一些细小的炭粒.人吃了之后，烤馒头中的细小炭粒就开始发挥作用，吸附人们肠胃中大量的水分、气体、胃酸、细菌以及毒素，最后被排出体外.
所以，有胃酸过多、腹胀、消化不良导致腹泻、消化不良导致水泻的人食用后，会减少不适.