肉桂茶属于乌龙茶 ， 是武夷岩茶中著名花色品种之一 。肉桂茶被发现至今已有一百多年历史 ， 由于其品质优异 ， 性状稳定 ， 如今不仅成为武夷岩茶的最佳当家品种 ， 而且也被外地广为引种 。
肉桂茶
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【肉桂茶属于什么茶】 市场上的肉桂成品茶 ， 有浓香型和清香型两种 ， 浓香型即是传统型 ， 重发酵足火功 ， 干茶外观色泽较深较黑 ， 冲泡后的茶汤金黄带红 ， 有焦糖味 ， 香气沉郁持久 。
清香型则在传统工艺上进行一些改进 ， 突出了肉桂的香气 ， 冲泡后茶汤颜色淡黄 ， 香气纯粹 ， 特浓特锐 。
肉桂茶汤的滋味虽然在醇厚度方面略逊水仙 ， 但也同样具有甘鲜滑爽的感觉 ， 有的肉桂初入口时会有轻微苦涩 ， 但是一般很快回甘 ， 而且留韵长久 ， 回味无穷 。
