关于芥菜粥大家了解多少呢？下面让小编给您介绍一下该粥的做法 ， 希望大家喜欢 。
文章插图
芥菜粥
芥菜粥的材料
猪筒骨
猪瘦肉、大米、芥菜 。
调料：盐、胡椒粉 。
芥菜粥的做法
1、把已经砍好的筒骨洗净 ， 放入高压锅内 ， 加水 ， 姜片 ， 大火煮喷气后 ， 小火压10分钟左右即可 。瘦肉切片 ， 用少许生抽、生粉腌上待用;
2、另取一干净煮锅 ， 淘洗干净的大米拌点食用油后放入锅内 ， 加入猪骨汤 ， 小火慢熬至米粒糯软开花;
3、把切碎的芥菜放入 ， 加入腌好的瘦肉片 ， 拌匀 ， 让其煮上个5分钟左右 ， 待粥煮出香味后 ， 调入适量的盐、胡椒粉即可 。
注意事项
1、芥菜不怕煮 ， 喜欢口感软糯的 ， 芥菜放入后可以再多煮点时间 ， 甚至芥菜与稀饭一起煮 。
2、要让煮出的稀饭软糯好吃 ， 小窍门就是大米中加点食用油 。
【芥菜粥】3、芥菜有去火功效 ， 还含有粗纤维 ， 和丰富的叶酸 ， 促进肠胃蠕动 。
