【菜根做药膳 养生又省钱】在民间早有用菜根做药膳，巧治百病的习俗，现在许多国家也采用这种方法，治一些小病，又经济又省钱，更重要的是副作用小 。
白菜根具有清热、解毒、止咳等功效 。治伤风感冒用大白菜根3个，洗净切片，加鲜生姜3片，煎汤趁热喝下，盖被出汗即可，治百日咳用大白菜根3个，冰糖30克，水煎，1日3次分服 。
菠菜根能通肠胃，调中气，活血脉 。菠菜根洗净，开水煮3分钟，捞出去水，以芝麻油伴食，1日3次，每次半斤，可治便秘 。用菠菜根10~30个，文火煮烂，1日3次，可治消化不良 。用菠菜根30~50个，洗净、捣烂，用白酒30~60毫升送服，1日2次，可治跌打损伤 。
芹菜根有清热、利水、降压等作用 。用芹菜根50~100克、小蓟30克、水煎服，可治高血压 。用芹菜根90克、酸枣仁9克，以水煎服，治失眠 。将50克芹菜根洗净切碎炒蛋，每日吃2次，治头晕 。将芹菜根60~90克、橘皮9克，用水煎过滤，加蜂蜜适量，混匀后服，治气管炎 。
大葱根可以解热、泻火、止血和镇咳 。用大葱根7个、梨1个，加蜂蜜适量，水煎服，治伤风感冒 。大葱白连根须，洗净捣烂，敷患处，治皮肤生疮 。
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