滑蛋牛肉粥的做法步骤
滑蛋牛肉粥的做法步骤其实没大家想象中的那么难的哦 。
文章插图
滑蛋牛肉粥
滑蛋牛肉粥的材料
牛肉6两 ， 鸡蛋2个 ， 广东粥粥底8杯 ， 嫩精少许 ， 太白粉少许 ， 胡椒粉少许 ， 盐1又1/2小匙 ， 鸡粉1小匙 ， 香油少许
滑蛋牛肉粥的做法步骤
【滑蛋牛肉粥的做法步骤】 1. 牛肉洗净 ， 切片 ， 再与少许盐、嫩精、太白粉拌匀 ， 腌约10分钟至软化入味;蛋打散成蛋液备用 。
2. 取一深锅 ， 倒入8杯广东粥粥底以小火煮开 ， 放入作法1的牛肉片 ， 煮开后再煮2分钟 ， 最后将蛋液淋在粥上 ， 顺时针搅开即可 。
滑蛋牛肉粥的营养分析
1、牛肉富含铁质 ， 铁是造血必需的矿物质 。
2、牛肉含有丙胺酸 ， 而丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分 。
3、牛肉含维生素B12 ， 维生素B12对细胞的产生至关重要 ， 而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织 。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢 ， 从而供给身体所需的能量 。
4、吃牛肉可防头皮屑 。
