宣化区西北菜

宣化区,地处河北省西北部,隶属于张家口市 。东南距首都北京170公里,西邻“煤海”大同180公里,北接内蒙古草原,世称“神京屏翰”之域 。宣化区地域广阔,属中温带亚干旱气候区,昼夜温差大,光照充足,地形多样,水源充足,适宜多种农作物生长,盛产优质玉米、马铃薯,农副产品鹦哥绿豆、芸豆、白牛奶葡萄在国际、国内享有盛名 。境内山场广大,野生花卉、中草药材种类齐全 。

宣化一千二百六十年的悠久历史,酝酿着丰富的饮食文化,宣化人创造出了各式各样的小吃、小食品,像糖麻叶、酥焙子、风糕、炸合子、摊黄、荞粉等等 。最有名望,百姓最喜好的是干卷子、“马枣糕”、“闪窝窝” 。这些称得上宣化的名吃 。

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