猪肘营养很丰富 胶原蛋白女人爱
文章插图
猪肘的营养很丰富 ， 除了它含有较多的蛋白质外 ， 它含有大量胶原蛋白质更是受到大家的喜爱 ， 特别是女性朋友们 ， 因为大家知道 ， 胶原蛋白是对保护皮肤很重要的一种元素 ， 所以 ， 女性朋友们真的需要好好的了解一下关于猪肘的保健功效 。
猪肘营养很丰富 ， 含较多的蛋白质 ， 特别是含有大量的胶原蛋白质 ， 和肉皮一样 ， 是使皮肤丰满、润泽 ， 强体增肥的食疗佳品 。猪肘分为前肘、后肘 ， 其皮厚、筋多、胶质重 。适宜煮熟后凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等 。
猪肘的功效
和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚猪肘的吃法
修割猪肘时皮面要留长一点 ， 猪肘的皮面含有丰富的胶质 ， 加热后收缩性较大 ， 而肌肉组织的收缩性则较小 ， 如果皮面与肌肉并齐或是皮面小于肌肉,加热后皮面会收缩变小而脱落,致使肌肉裸露而散碎.因此皮面要适当地留长一点 ， 加热后皮面收缩 ， 恰好包裹住肌肉又不至于脱落 ， 菜肴形体整齐美观 。
【猪肘营养很丰富 胶原蛋白女人爱】猪肘的适用人群
一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食 。
如何挑选猪肘
选购猪肘时要求猪肘的肉皮色泽白亮并且富有光泽 ， 物残留毛及毛根;猪肘肉色泽红润 ， 肉质透明 ， 质地紧密 ， 富有弹性 ， 用手轻轻按压一下能够很快的复原 ， 并有一种特殊的猪肉鲜味 。猪肘的储存方法
新鲜的猪肘如果需要长期保存 ， 可先用剃刀把猪肘中的骨头剔除 ， 修切整齐 ， 在表面涂抹上少许黄酒 ， 用保鲜膜包裹起来 ， 放入冰箱冷冻室内冷冻保存 ， 食用时取出后自然化冻即可 。
推荐阅读
- 猪里脊口感好 营养价值也很好
- 电脑怎么连接蓝牙
- 红豆和什么熬粥最有营养，红豆的四种最佳熬粥搭档
- dnf fps设置多少
- steam钱包如何提现
- 药膳牛骨汤怎么做
- 请问骨头汤含钙高吗
- 泰迪能吃什么水果
- 酸辣土豆汤的做法
- 养血安神汤怎么做？