粤菜风味特点
粤菜的风味特点是清单本味，烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形 。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻 。
粤菜即广东菜，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，粤菜讲究清而不淡，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”（香、松、软、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别 。
五滋六味
推荐阅读
- 乒乓球运动的特点及发展趋势
- 玫瑰花的特点和作用是什么 玫瑰花有什么特点
- 什么叫散文散文的特点是什么
- 柳树的特点和作用
- 庐山云雾绿茶具备什么特点
- 猎手之王沙漠地图介绍 猎手之王沙漠地图资源特点一览
- 浮梁工夫红茶究竟有哪些特点？
- 大坪时代天街新疆菜
- 阿衰这本书的特点是什么
- linux操作系统的特点