文章插图
黑茶茶语：如果说人生如茶，煎熬就是一种成全 。不把自己当茶熬一熬，怎知人生最深处的滋味？熬得住，出众；熬不住，出局 。这就是人生 。
熬，表面上是一种考验，实际上是一种升华 。就像林语堂所说："捧着一把茶壶，把人生煎熬到最本质的精髓 。"〉
2008年，安化千两种茶的生产技术，益阳茯茶生产技术，成功列入国家级非物质文化遗产保护名录，中国名茶生生不息，此起彼伏，那安化黑茶究竟有哪些特别之处，足以让它能后来居上，独立潮头？
黑茶是怎么预防癌的？
黑茶中含有非常丰富的茶多酚，占总数的70％以上 。而多酚是含有多酚化学羟基，具有各种生理活性，它不仅抑制多种物理，化学因素诱发突变，而酚也抑制癌细胞组织的增生，防止癌细胞的转移，诱导癌细胞凋亡，预防癌症的实验证实茶多酚抑制皮肤癌，食道癌，胃癌，结肠癌，肺癌，等……
此外，黑茶茶树的生长地－安化雪峰山，是中国含硒最多的地方，所以制成的黑茶含有大量的硒 。而硒是人体主要抗议过氧化物酶的最重要的部分，它具有防癌，延缓衰老，保持机体的免疫功能，是防癌的重要因素 。高达5-6mg/公斤的黑茶硒含量，明显高于其他茶类 。
黑茶的金花有何价值？
"黑茶最大的魅力之一，就在于'金花"，金花茂盛与否是茯砖茶品质的体现 。
"金花"学名"冠突散囊菌"，是黑茶在发酵过程中在特定的温、湿度条件下产生的一种微生物，其产生的黄色闭囊壳似细小花斑，均匀地附着在茯砖茶中，故俗称"金花" 。也是黑茶独有的一种稀少珍贵的微生物物质 。这种独特的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，超过450种的有益活性成分 。
改善茶叶的品质 。
冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化，满足自身的营养需要，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中包括多酚在内的多种有益物质的氧化、聚合、降解、转化，其中咖啡碱成分的有效下降，可以降低茯砖茶的苦涩味；茶多酚中的黄酮类下降，以及氨基酸与糖类发生的反应和转化，是茯砖茶香气多变的重要原因 。
【关于黑茶的这些知识，你懂多少？】
推荐阅读
- 纪梵希的故事 关于纪梵希成功的故事
- 鉴宝黑茶营养减肥品质好
- 黑茶的储存有多重要，你知道吗？
- 关于黑茶作用，金花知识，你懂些什么？
- 微信怎么把人拉黑
- 黑茶里的“金花”的五个特别之处，黑茶禁忌
- 这六类人要多喝黑茶，有益身心！
- 藏茶和西藏有关系吗？
- 雨后的故事 关于雨后的故事
- 这些个关于黑茶冲泡的建议，一定要记住哟！