有的人喜欢喝汤 ， 还喜欢吃面 。那相信这个饭你一定很喜欢 。那就是面疙瘩汤！面疙瘩汤听名字就知道是比较容易消化的主食并且会非常美味 。不过呢 ， 估计各地的面疙瘩汤的做法也都是不一样的 。不过总会有一个家常的做法 。那下面就让我们来了解一下面疙瘩汤的家常做法是怎么做的呢？
1.西红柿洗净切块备用
2.鸡蛋加少许盐打散备用
3.剥好的大蒜切片、姜切末备用
4.油菜用盐水浸泡15分钟后冲洗干净 ， 切细丝备用
5.白玉菇拆成小朵 ， 冲洗干净后控水备用
6.面粉适量 ， 加少量水慢慢搅拌成絮状或疙瘩都可以
7.锅热后倒入适量的花生油 ， 爆香蒜瓣和姜末
8.闻到蒜香后放入白玉菇 ， 大火翻炒
9.待白玉菇略有出水时放入切好的西红柿 ， 加入适量的盐大火翻炒后盖上锅盖闷一会
【面疙瘩汤的家常做法是怎么做的呢】10.待西红柿由原来的块状变为糊状后 ， 放入约2碗水大火至烧开 ， （这是就我们疙瘩汤的汤底了 ， 等待水开的过程可以去准备拌面疙瘩 。）
11.水开后 ， 倒入拌好的面疙瘩 ， 为防止面疙瘩结块 ， 可以用炒勺搅拌一下 ， 如果结块了可以用炒勺碾碎
12.在有部分疙瘩浮起时 ， 淋入提前打好的蛋液
13.蛋花成型后放入切好的油菜丝 ， 尝一下汤的味道再酌情加盐或生抽调味 ， 1分钟后美味的疙瘩汤就可以吃了
以上就是面疙瘩汤的家常做法了 ， 相信你看了之后是不是也有一种想迫不及待的做一次尝一下呢！不过这个就是一般的家常做法 ， 实际操作的时候可以根据自己口味的不同 ， 加上一些其他的食物来增加口感 ， 比如虾仁之类的！
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