祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，香名远播 。祁门红茶在生津清热、解毒、养胃、提神消疲等功能方面的作用极为显著 。那祁门红茶一般什么时候采摘呢？祁门红茶有春夏两个采摘期?大部分茶的采摘期都在清明前后，但是拥有百年历史的祁门红茶却拥有春夏两个采摘期，这对于那些喜爱红茶的友人来说无疑是一件好事 。?在初夏携妻儿或三五好友前往祁门茶园，在这里不仅可以看到少妇姑娘在层层嫩绿中采叶，还可以亲自体验采摘茶叶的乐趣 。看着一茬茬水嫩嫩的芽头被自己轻轻地摘下，那满满的愉悦感想必一定会溢出心扉，在采摘茶叶的同时耳边还会时不时飘来悦耳的采茶歌“二月采茶茶发芽，姐妹双双去采茶……”，空气中弥漫着缕缕茶叶的清香，带来丝丝清凉 。?采摘后的茶叶经过萎凋、揉捻、发酵，由绿色渐渐变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干，最后再进行精制加工 。精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁 。祁门红茶冲泡方式?1、热水壶中用来冲泡的水经加热、一沸即可，用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温，然后投茶 。?2、冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚初沸的水 。（?3、茶具可用盖碗，也可用壶，注水数秒后即出汤，然后用公道杯分入客人杯中，使杯中之茶的色、味一致 。?4、每泡之水务要倒尽，手工茶一般可泡6~7泡，工夫红茶可泡7~8泡 。?茶具的使用对于茶的味道来说也有着至关重要的影响，所以泡茶时的茶具最宜景瓷或紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具，这样子泡出来的祁红茶不仅味道不减，而且茶叶汤色和杯具也会相得益彰，分外好看，惹人垂涎 。对于祁门红茶独有放入“祁门香”，有人说是苹果香，也有人说祁门香似花、似蜜、似果，有蜜糖香，世人对于神秘的祁门香有着各种各样的表述 。但是“祁门香”极具辨识度，闻过喝过，就让人不能忘怀 。
推荐阅读
- 祁门红茶何时上市？一般在6月！
- 祁门红茶香螺特点，甜香高长，滋味甜润！
- 祁门红茶产地在哪个省？安徽省是也！
- 祁门红茶能放多久？最好不要超过2年半！
- 祁门红茶香气如何？加入牛奶香气不减！
- 祁门红茶是乌龙茶吗？是红茶！
- 祁门红茶适合早上喝吗？适合，但不能空腹喝！
- 祁红特点，拥有独一无二的“祁门香”！
- 红茶香型特点，毫香嫩香花香各有特色！
- 祁门红茶什么时候喝好？冬天喝、早晨喝都不错！