江西菜梗做法教程
首先要选择一些蔬菜的根部;
第二,洗净、切成小条状,此处不宜切太大,不容易与作料混合与吸收;
第三,晾晒,脱水部分,因为如果水分太多,后面会很酸的哦;
第四,准备好作料,这个算是最关键的了 。主要有辣椒、水、盐、糖等混合的,这个算是各家菜梗的秘方了,我不是很了解,只是知道里面肯定有一味特殊的材料,自己用辣椒等做出的没有外面卖的好吃好看,颜色不正 。
第五,准备好的大缸,放进去,密封,等上几日 。
当开封的时候,一股香气飘出,夹带着菜梗特有的气味,吃的时候,加点麻油会更香的哦 。
不明白啊 = =!
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