教你吃出五种鱼类的营养价值
【教你吃出五种鱼类的营养价值】我们很多人都是餐餐不能离开肉类和各种的鱼类的，主要是因为各种的肉类和鱼类的营养价值是比较丰富的，对于我们的健康帮助是比较大的，但是很多人都是不是特别的了解各种鱼类的，下面我们就给大家说说如何能吃出水产的营养价值吧 。
一、带鱼
带鱼又名刀鱼，鞭鱼，它是我国四大海产经济鱼之一，分布于我国的东海、南海和黄海 。带鱼肉质肥嫩、细腻鲜美，是一种物美价廉的大众食品 。中医认为它具有补脾益胃、补虚益血、润肤美发等功效，适用于胃脾虚弱、消化不良、皮肤干燥、头发枯黄等症 。带鱼富含蛋白质、钙、镁，还含有较丰富的铁、锌、铜、锰、钴、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2等 。
二、三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病 。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效 。在鱼肝油中该物质的含量更高 。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉 。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育 。
三、鲜贝
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降 。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的 。
四、蟹
蟹肉味道鲜美、营养丰富，是人们喜爱的食物，为上等名贵水产 。螃蟹按养殖的水域不同，有河蟹与海蟹之分 。海蟹所含的糖和无机盐中的钾、钠、钙、镁、硒等元素均比河蟹含量高，而维生素的含量比河蟹低 。
蟹肉的蛋白质含量与猪、牛、羊肉的含量相近，脂肪的含量与鸡肉和其他鱼类也相近，但含糖量比其他鱼类稍高 。蟹多在秋高气爽的季节，即“菊花黄，蟹儿壮”时大量上市 。此时的蟹膏肥体壮，食之尤佳 。蟹性寒味咸，具有滋阴、清热、散血、养筋益气之功效，可用于跌打损伤、伤筋断骨、淤血肿痛以及胎死腹中、临产无力、胎儿不下等症 。蟹还有抗结核的作用 。
五、黄蚬子
学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹 。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高 。由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富 。
其实上面的五种水产都是我们生活中比较常见的，而且营养价值也是相对于其他的鱼类要丰富的，如果你想吃，就要根据我们的建议来吃，这样就能更好的吸收营养的 。
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