简单八招教你斯斯文文吃大闸蟹
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金秋时节到来，又是一年吃蟹好季节，在这样凉爽的季节里，吃上鲜美甘甜的大闸蟹，是件多么享受的事啊 。但是对于不少人来说吃大闸蟹都是一个技术活，有的人总是不知道该如何优雅的吃大闸蟹的，下面我们就给大家说说如何优雅的吃大闸蟹吧 。
第一步
【简单八招教你斯斯文文吃大闸蟹】剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃 。
第二步
先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃 。
第三步
用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃 。
第四步
用小勺舀点醋淋在螃蟹的身上，然后把蟹身上的蟹黄、蟹膏吃干净 。
第五步
把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉 。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出 。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的 。
第六步
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具 。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来 。
第七步
将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉 。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了 。
第八步
以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩 。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了 。
在吃大闸蟹或中吃完大闸蟹后，一小时内不要喝茶 。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻 。另外要注意的则是吃大闸蟹时应该注意不能与柿子同吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等 。
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