水开时 。饺子是中国传统食物 ， 以面皮包馅、形如半月或元宝形 ， 包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺 。饺子起源于东汉时期 ， 为医圣张仲景首创 。民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节 ， 饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴 。
煮饺子的技巧：
1、饺子包好后不能直接放在盘子上：刚包好的饺子还带有水分 ， 放一会儿底部就会变黏 ， 如果直接放在盘子上就会粘底 ， 拿起来也很容易破皮 。正确做法是 ， 在盘子或篦子撒上一层干面粉 ， 包好的饺子放在面粉上 ， 在表面再撒一些面粉 ， 然后放进冰箱里冻硬 ， 再用保鲜袋或塑料袋分装起来就行了 ， 袋口扎紧后就冷冻 。经过这样处理后 ， 速冻饺子就不会破皮 ， 口感也筋道 。
【饺子什么时候下锅】2、饺子不能直接下锅煮 ， 冷水下锅和开水下锅都错了、速冻饺子刚从冰箱取出 ， 温度很低 ， 直接下锅就会开裂、破皮 ， 必须多做一步 ， 那就是“化冻” ， 把速冻饺子用冷水浸泡3分钟就可以了 。多做这一步 ， 可以让冻饺子吸收水分 ， 并且缓慢升温 ， 下锅后就遇热饺子皮就不会开裂、破皮 。
3、速冻饺子要温水下锅、煮速冻饺子 ， 冷水和开水下锅都不对 ， 应该是温水下锅 ， 可以防止饺子破皮 。
推荐阅读
- 直言包点饺子挣够日常生活费就行 7旬夫妇卖3元水饺一份16个
- 紫苏什么时候播种好
- 湖北健康码什么时候可以变绿
- 江南百景图严大人什么时候出现
- 狗狗从什么时候开始换胎毛
- 发明专利年费从什么时候开始缴
- 向往的生活黄渤是哪一期 向往的生活黄渤是什么时候
- 花生头遍药什么时候打
- 向往的生活魏大勋是哪一期哪一季 向往的生活魏大勋什么时候参加的
- 王者蒙恬什么时候上线