长毛了的绿茶还能喝吗？事实上，这是要看茶叶品质的，要是没有变质的话是可以喝的，但要是变质发霉的话不建议饮用喔！相关的介绍如下！怎么判断绿茶是否变质?1、闻香气：陈味、日晒味、霉味、异味?深闻干茶，或回味茶汤香气，若出现明显陈味、日晒味、霉味或异味，建议另找新茶 。陈味是绿茶香气前导物质——脂类物质氧化形成的 。?不避光储存的茶叶通常会有日晒味，这是芳香物质接触光线反应的结果，被“晒伤”的新茶，茶香浑浊 。另外绿茶具有强吸湿性、吸附性，易霉变出霉味和吸收异味，难下咽在其次，危害堪比慢性毒药 。?2、看干茶：叶片湿软、叶色黄褐?判断干茶的色泽和干湿程度，是最简单的辨别方法 。茶叶色泽暗黄，叶片不“脆”，变质无疑 。可以用手指捏干茶只能搓成细片状，且茶梗不易折，说明已变质 。因为未变质的绿茶，正常情况含水量在7%，可搓捏成粉末 。?3、鉴茶汤：色泽暗褐、滋味寡淡?绿茶因其清汤绿水、鲜爽甘甜，尤其在炎炎夏日，绿茶就是安抚燥热的“灵药” 。而变质的绿茶汤水黄褐凝重，毫无通透之感 。入口满满水味，收敛性和鲜爽感尽失 。绿茶原生自带的心旷神怡的感受也荡然无存 。绿茶保存方式?1、绿茶叶再享茶叶的时候，要尽量装满不留旷地空闲，可减少贮存空间内的空气，以利于保持珍再享茶叶的品质 。?2、茶叶最好少量买下或以小包装存放，减少打开包装的次数，防止一再接触空气 。这样就既能保质，再次冲泡利便 。?3、可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶 。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子 。?4、绿茶可用有双层盖子的罐子贮存，-以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子 。?5、最好能预备一台专门贮存绿茶叶的小型冰箱，设定温度在-5℃以下，将拆封的封口紧闭好，将其放人冰箱内 。不然，将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻库也可以，但不能再贮存其他的东西 。?6、可用收拾整顿干净的热水瓶，将拆封的茶叶倒人瓶内，塞紧塞子存放 。绿茶的种类?一、按照制作过程分?在绿茶的制作过程中又分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶 。炒青绿茶茶叶汤色清澈碧绿，滋味甘甜；烘青绿茶香气长久鲜香，汤色呈杏黄色；蒸青绿茶口感较苦涩，香气比较闷 。?（1）炒青绿茶?眉茶（炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等）?珠茶（珠茶、雨茶、秀眉等）?细嫩绿茶（龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等）?（2）烘青绿茶?普通烘青（闽烘青、浙烘青、微烘青、苏烘青等）?细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等）?（3）晒青绿茶?滇青、川青、陕青等?（4）燕青绿茶?煎茶、玉露等?二、按照价格来分?绿茶分为名贵品种和一般品种 。?名贵一些的品种有：普陀佛茶、龙井茶、五山盖米茶、碧螺春茶、莫甘黄芽茶、黄山毛峰茶、雨花茶、庐山云雾、恩施玉露茶、六安瓜片、西山茶、雁荡毛峰茶等等 。?三、按照形状分?由于在晒干茶叶的过程中受到人为或者机械的力量不同，茶叶形成了不同的形状 。有针形、螺旋形、圆珠形状、长条形状等 。根据不同的形状又细分成各种不同名称的成品茶 。夏秋冬不争，独有春季现人前 。
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