红茶具有提神、明目、清心、益思、消食、轻身、去肥腻、益力气、美容嫩肤、营养健体等功效，尤为适合女士饮用 。而且红茶吃法多样，既可清饮，也可调饮，还可做成各类红茶食品，如茶膳、茶味糖果、茶味糕点、茶味冷冻制品等 。
茶性温和老少妇孺咸宜，红茶“红汤红叶”，因发酵作用，营养保健成分与绿茶有一定区别，其性温和，适应大多数人饮用，是世界上饮用人数最多，饮用形式最特别的一大茶类 。3月8日至9日，别开生面的“红茶养生知识讲座”在怡品茗英德红茶广州营销中心举行，专家现场教授市民如何调配美味可口、滋养美容红茶饮品 。
“红茶茶性温和，属中性茶，老少妇孺咸宜，尤为适合女士饮用 。”从事茶叶科研与技术推广工作40余年的怡品茗英德红茶技术总监陈杖洲告诉采访人员，妇女生理结构较为特殊，容易患虚寒湿症，且皮肤容易苍老，饮用红茶，特别是加奶的红茶，对妇女增强体质、美容皮肤、防止衰老有良好效果：“荷兰的科学家发现，红茶中含有高浓度的抗氧化物质——类黄酮，而抗氧化物质一般被认为有预防动脉壁脂质沉积的作用 。而且饮用红茶对血管的保护作用在女性中表现得更为明显 。”采访人员查阅《英德红茶与国内外知名红茶内含物成分含量比较表》发现，英德红茶中的类黄酮含量特别高，尤以英红一号茶叶为最高 。
“此外，来自美国布里格姆妇女医院和哈佛医学院的联合调查结果显示，每天喝一杯以上红茶的人，患心脏病的危险与不喝茶者比较可减少40%左右；美国心脏学会的临床实验结果认为，饮用红茶能够使心肌梗死的发病率降低；澳大利亚的研究表明，饮茶能有效地减少人们患皮肤癌的机会……正因为茶具有相当的保健功能，世界范围内有关茶的研究近年来不断升温 。”陈杖洲介绍，胃病或肾病患者、身体瘦削或虚弱的人士、感冒患者、体力劳动者、工作繁忙人士，以及妇女、老人、少年儿童等尤为适宜饮用红茶 。
包容性强红茶食品繁多
红茶除了保健功效良多外，更是最具包容性的茶类，无论是清饮还是调饮均适宜 。据了解，清饮法主要流行于中国，即采用3~5克红茶冲入150~200毫升开水，冲泡时间3~5分钟，用功道杯隔渣后饮用茶汤 。调饮法则主要流行于我国的大中城市与少数民族地区以及欧美国家，在茶汤中加入适量的糖和牛奶或乳酪或柠檬汁等，经搅拌均匀后即可饮用，美味可口 。
“加入何种物质至茶汤中，应根据各人喜好而定，可加入蜜糖、桂皮、香兰素、冰块或新鲜的柠檬片等 。总之，红茶的调饮法是多姿多彩的，它既可增加人体营养保健成分，又可为我们增添生活的乐趣 。”英德市怡品茗茶叶有限公司总经理肖信成告诉采访人员，以红茶为原料，可以调制出各式红茶饮料，包括泡沫红茶、牛奶红茶、伯爵红茶、冰红茶等，还可以红茶为主料，酿制或配制而成的饮用型酒类 。“红茶酒具有极佳的营养保健及提神健胃作用！”肖信成如是说 。
“以茶为食是我国古代先民最早利用茶叶的一种方式，是茶叶利用过程中未进入饮料时期的利用方式 。进入当代，茶叶食品已进入到一个新时代 。目前茶叶食品包括茶膳、茶饭、茶粥、茶面、茶味糖果、茶味糕点、茶味冷冻制品等 。”肖信成举例：“红茶菜肴主要有红茶鸡丁、红茶肥鸭、红茶元宝、红茶香球、红茶豆腐等，红茶糕点则有红茶面包、红茶饼干、红茶云片、红茶圆糕、红茶蛋糕等 。特别值得一提的是红茶保健茶，这是一种以红茶、中药材、中草药共同组方后加工而成的一种疗效极佳的药茶，包括人参红茶、山楂红茶、川芎红茶、参麦红茶、橘朴红茶、干姜红茶、午时红茶、海藻红茶、三七红茶等，其特点是具有一定的针对性，茶药组方取长补短，营养保健、药效兼具 。”
【女士们红茶嫩肤】
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