安吉白茶是中国茶叶中最有名的一种品种，它的叶片为白色，主要出产于浙江的安吉境内，因此得名安吉白茶，这是一种独特的低温敏感性茶叶，人们饮用后有诸多好处，那什么时候上市呢？相关的介绍如下！安吉白茶的上市时间?安吉白茶一般都在每年的3、4月的时候上市 。?安吉白茶制作工艺?1、采摘?安吉白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采 。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短 。轻采轻放 。竹篓盛装、竹筐贮运 。?2、摊放?采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光 。摊放目的，一是散发青气、水份 。二是提高茶叶品质 。三是便于炒制，摊放时间要适中一般手抓柔软为宜 。?3、杀青?用多功能炒茶机高温杀青，先高后低，高温一般在250-300摄氏度左右，防止红梗、黑梗 。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温 。投叶量：投叶量七糟每锅2斤，时间3分钟左右 。?4、理条?杀青后，逐步提高转速，锅内温度降低，时间5分钟，理条要用风机，增加鲜爽度 。?5、烘干?初烘：温度80-90℃时间：10分钟；摊凉：15分钟；复烘：温度80-90℃；低温长烘：70度左右 。?6、保存?茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃ 。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装 。安吉白茶茶树种类?采自“白叶一号”茶树的鲜叶;采摘期应在春季;采用摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等主要加工方法；茶叶含水量不高于5%；茶叶游离氨基酸总量不低于5% 。?安吉白茶保存技巧?1、避湿气（密封）?安吉白茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮 。还潮后的绿茶含水量增加，当含水量超过8%以上时，绿茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变 。?2、避氧气（密封）?安吉白茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，长期接触空气被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，丢去绿茶的清香 。?3、避异味?夏季物品在高温下易散发自身的气味，使安吉白茶更容易吸收异味变质 。因为安吉白茶茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味 。日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理 。所以，在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起 。?4、避高温?高温会加速安吉白茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色 。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧 。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质 。?5、避光线（不透光密封）?安吉白茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味 。高级绿茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色 。所以不要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶 。?安吉白茶的储存方法?1、茶叶罐储存法?可将安吉白茶茶叶装在密封容器内，如茶叶罐 。茶叶罐的选择，以锡罐为佳，铁罐、纸罐次之 。?2、冰箱储存法?将安吉白茶用锡袋密封包装后，再置于密度高、有一定强度，无异味的密封塑料袋中（总之，安吉白茶的采摘时间是由气候条件决定的，气温连续降低的情况下会影响安吉白茶茶芽的生长，采摘时间也自然要往后延，但最晚4月中旬也要上市了 。
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