溧阳市产茶历史悠久，素有“茶乡”之美誉 。1999年，该市引种了白茶，并创立了自己的品牌——天目湖白茶 。天目湖白茶氨基酸含量为6.25—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半 。其形如凤羽，色如玉霜，品质独特 。泡制后，香气浓烈，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮 。天目湖白茶还有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能，深受消费者的青睐，市场供不应求 。下面一起来看看关于天目湖白茶介绍吧 。?天目湖白茶产地江苏省溧阳市李家园茶场地处苏浙皖三省交界的群山竹海之中，位于天目湖旅游区的南山竹海旁，属中亚热带北缘的丘陵山区，气候温暖，雨水充沛，日照充足，四季分明，无污染 。该场属江苏省经营规模最大的村级集体茶场，茶园面积933亩，其中无性良种茶园200亩，优级白茶200亩，优级黄茶200亩 。制茶厂备有名茶，红碎茶，日本蒸青茶四条先进的生产线，拥有固定资产250多万元 。李家园茶场年产各类各级茶叶100多吨，其中名特种茶15吨以上，出口蒸青茶5吨多，年产值400多万元，年上交税利，提留愈百万元 。近年来引种天目湖白茶200亩，黄茶200亩，均属珍稀名贵品种，其中黄茶为我市独家首次引种，制成的茶香气特高，汤色清醇，回味甘甜，乃茶中珍品 。在江苏省茶叶界老前辈张志澄先生指导下，李家园茶场于1986年创制成功名茶--南山寿眉，该名茶参加1989年全国名茶展评会，一举荣获“全国名茶”称号，1993年参加中国茶叶学会名茶评比夺得“中茶杯”特等奖 。从1993年起，参加历届江苏省名特茶评比，连续四次获得“陆羽杯”特等奖 。2003年被认定为“无公害”农产品;2004年被选入“中国名茶志”;2005年被选为“第九届中国溧阳茶叶节暨首届天目湖旅游节”指定用茶 。?常饮天目湖白茶能健身饮天目湖白茶有益健康早已被认知，但缺乏现场干预试验和流行病学调查证实 。上海医科大学一个课题组于日前宣布：他们通过现场干预试验和流行病学调查证实，溧阳白茶对心血管病、肝病和肿瘤有较好的预防作用 。?白茶能显着降低血清总胆固醇含量，最高饮茶组对血清甘油三酯的降低也有显着作用，从而揭示绿茶可以缓解和预防心血管病及动脉粥样硬化症 。天目湖白茶，为绿茶名品的后起之秀 。其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树 。属于“低温敏感型”茶叶，茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右 。春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色 。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色 。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶 。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异 。
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