铁观音独具“观音韵” ， 清香雅韵 ， 冲泡后有天然的兰花香 ， 滋味纯浓,香气馥郁持久 ， 有“七泡有余香之誉” 。人们常喝铁观音因为其口感很好 ， 但也可能是因为其功效好 。具体如下：铁观音的口感等特点?铁观音成品依发酵程度和制作工艺 ， 大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型 。?清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜 ， 偏向现代工艺制法 ， 在市场上的占有量最多 。清香型铁观音颜色翠绿 ， 汤水清澈 ， 香气馥郁 ， 花香明显 ， 口味醇正 。由于新茶性寒 ， 不可过多饮用 ， 否则会有一定程度的伤胃、失眠 。?浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘 ， 是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品 。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点 ， 色泽乌亮 ， 汤色金黄 ， 香气纯正、滋味厚重 ， 相对清香型而言 ， 浓香型铁观音性温 ， 有止渴生津、健脾暖胃等功效 。?陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶 ， 由浓香型或清香型铁观音经长时间储存 ， 并反复再加工而成 ， 亦属半发酵茶叶 。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点 ， 表现为色泽乌黑 ， 汤水浓郁 ， 绵甜甘醇 ， 沉香凝韵 。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶 ， 且有沉重的历史与文化沉淀 。常喝铁观音的好处?铁观音不仅香高味醇 ， 是天然可口佳饮 ， 而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者 。现代医学研究表明 ， 铁观音除具有一般茶叶的保健功能外 ， 还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火 ， 敌烟醒酒等功效 。?抗衰老作用：据日本奥田拓勇试验结果 ， 证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍 。?抗癌症作用：儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性 。?抗动脉硬化作用：茶多酚 ， 尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等 ， 有助于使斑状增生受到抑制 ， 使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低 ， 凝血变清 ， 从而抑制动脉粥样硬化 。?防治糖尿病作用：经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类 ， 能防止糖尿病的发生 。?减肥健美作用：饮用铁观音能改善肥胖者的体型 ， 有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围 ， 从而减轻其体重 。?防治龋齿作用：铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水 ， 极易与牙齿中的钙质相结合 ， 在牙齿表面形成一层氟化钙 ， 起到防酸抗龋的作用 。?杀菌止痢作用：我国古代医学书籍中有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载 。?清热降火作用：茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应 ， 滋润口腔 ， 所以能起到生津止渴的作用 。?提神益思作用：饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维 ， 能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应 。?醒酒敌烟作用：铁观音不仅能醒酒 ， 而且能敌烟 。常喝铁观音的坏处?铁观音是乌龙茶中的极品 ， 乌龙茶的坏处表现在三个方面 ， 一是一部分人群不能喝 ， 二是一部分人喝茶的方式不恰当 ， 三是乌龙茶与一些食物是相克的 。?1、什么人不能喝乌龙茶?处在生理期的女性最好少喝乌龙茶 。严重贫血者先把贫血治好了再喝吧 。由于乌龙茶性温 ， 最好不要凉喝 。肠胃不适者最好不喝 ， 因为乌龙茶有对肠胃有刺激作用 。身体瘦弱者不适合喝 ， 因为乌龙茶有减肥降脂的功效 。乌龙茶不要饭后立刻喝 ， 隔1小时左右比拟妥当 。孕妇不适宜喝 ， 因为茶中含带的咖啡碱会增加孕妇的尿量和心跳次数与频次 ， 以及加重孕妇的心与肾的负荷量 。?2、乌龙茶有三忌?一是空腹不饮 ， 否则感到饥肠辘辘 ， 头晕欲吐 ， 人们称是“茶醉”；二是睡前不饮 ， 否则难以入睡；三是冷茶不饮 ， 冷后性寒 ， 对胃不利 。?3、乌龙茶这些东西是相克的?吃狗肉后忌喝茶；茶和白糖、鸡蛋、羊肉、药、酒、水果等是不能一起食用的 。综上 ， 铁观音不但口感好 ， 功效与作用也很多 ， 但常喝铁观音也是有坏处的 ， 大家要注意科学的饮茶 。
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