老式焖芥菜的做法 老式焖芥菜怎么做
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1、材料：包心芥菜300公克 ， 鲜香菇45公克 ， 胡萝卜15公克 ， 蒜头10公克 ， 姜6公克 ， 原味高汤1/2罐 ， 鲜鸡晶1/4小匙 ， 米酒10㏄ 。
2、包心芥菜洗净 ， 一片片剥下 ， 修剪呈叶片形状 ， 放入沸水中煮约5分钟 ， 捞起沥干备用 。
3、鲜香菇洗净顶端划十字；红萝卜切片；蒜头切片；姜切丝 ， 备用 。
4、热锅 ， 倒入1大匙油 ， 炒香作法2的材料、再放入作法1的芥菜及原味高汤煮至沸腾 。
【老式焖芥菜的做法 老式焖芥菜怎么做】5、转小火续焖煮至芥菜熟透 ， 再以鲜鸡晶调味即可 。
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