【蔬菜】不能吃的蔬菜水果部位有哪些？

各类新鲜果蔬已逐渐成为我们餐桌上的主角。我们只担心蔬菜是否有农药化学残留，却忽视了食物本身的天然毒素。这些“毒素”藏在果蔬的不同位置，学会辨识，在食用前小心处理。快分享给你的朋侪们吧！
1、通缉犯：樱桃
窝藏地点：叶子和果核含氢氰酸

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樱桃是很常见的水果，可用于烹调、酿酒大概生吃。它们与李子、杏和桃子来自同一家属。所有这些水果的叶子和种子中都含有极高的有毒化合物。
樱桃的种子被压碎，品味，大概只是稍微的破坏，它们都会生成氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦急心慌和吐逆。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。
2、通缉犯：苹果
窝藏地点：果核含氢氰酸

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不管走到那里，苹果绝对都是一个受接待的水果。与樱桃和杏仁一样，苹果种子也含氰化物，但含量不高。
果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。如果你吃太多的苹果核， (条件是要品味并吞下)就有大概有并发症。
3、通缉犯：豆角
窝藏地点：毒素在两端和两侧

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四季豆等扁豆角两端尖部和豆荚两侧的荚丝里，含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。两者会刺激消化道黏膜，进入血液还会粉碎红细胞及凝血功能。
若没有除去或煮熟，很容易导致恶心、吐逆、腹泻、头晕等不良反应。煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的最好吃法就是掐去两端，大火炖煮。保证锅中的水没过豆角，水开后再煮30分钟。
4、通缉犯：无根豆芽
窝藏地点：无根豆芽

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许多家庭喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用，认为这种豆芽菜又嫩又脆，浪费也少，而且烹调快。但有些菜农为催发生长，会在培养过程中放入一种叫做“除草剂”的物质，促使植物发生畸形，只长茎，不长根和头。
人吃了含有除草剂培养催发的豆芽菜，其各种化学毒素便会抑制人体各种细胞生长，腐蚀损害组织。如果常常吃含有除草剂浓度较高的豆芽菜，还会抑制肌体肌体各种细胞的生长或组织变性，使某些细胞发生突变而逐渐衍变为癌细胞。别的，还能引起某些组织慢性中毒，导致新陈代谢障碍。因此，这种无根豆芽不宜食用。
5、通缉犯：鲜黄花菜
窝藏地点：根部含秋水仙碱

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鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，粉碎细胞分裂的本领，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、吐逆、腹泻等雷同急性肠胃炎的症状，极易误诊。
要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮半晌，再用净水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。干黄花菜在加工时经净水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，属于无毒。
6、通缉犯：小油菜
窝藏地点：根部农药残留多