干人参的保质期是多久，干人参放了10年过期吗
人参保质期有多久人参的保存期限要根据人参的来源和加工方法来判断：
人参大致可分为红参、糖参、生晒参、高丽参、西洋参等， 因人参含有糖类、氨基酸、维生素、无机盐等营养物质， 极易生霉、虫蛀， 影响药用及临床疗效， 故妥善保管很有必要 。
人参一般以干人参的形式保存， 放在干燥的如果保存得法， 没有生霉， 虫蛀等问题， 是可以放很久的， 百年都不是问题， 如果不是干人参,过了标注的保质期,就不要吃了 。
人参虽然可以保存很久， 但人参不可滥用 。 因为人参是一种补气药， 如没有气虚的病症而随便服用， 是不适宜的 。 体质壮实的人， 并无虚弱现象， 则不必进服补药， 妄用该品 。
干海参保质期是多久？一、中药材没有绝对意义的保质期， 或者说“中药的保质期”不同于“西药或者包装食品定义的保质期（法规规定的， 呵呵）” 。
二、中药材“保质”主要看中药材的存放及养护， 本人很赞同 @小夜冰 她的观点 。
影响药材储存的因素：A水分， B光照， C温度， D空气（密封性）， E合藏（共同存放的东西是否影响到药材）， F虫害 。
三、.这位知友说：“发现一堆上了年份的高丽、西洋参等参类， 拆了包看了下非常干燥， 切片也是非常白的” 。
分析：
1.“非常干燥”-------说明存放的环境很干， 没有出现受潮， 软化等现象 。
2.“拆了包看了”--------说明包装相对完整， 密闭性较好， 跟空气接触较少———氧化较少 。
3.“··············”------------说明无长虫， 这是我想像的， 猜测题主是个妹纸， 如果看到爬爬飞飞的小虫， 肯定立 刻扔掉， 就不会有这个提问了（呵呵， 想想力丰富） 。
4."切片也是非常白的"----------说的应该是人参片（生晒参片）、西洋参片， （明明是红参， 怎么也不会变白啦-------鄙视-------自己废话╭╮(︶︿︶)╭╮）， 为什么人参片（生晒参片）、西洋参片会变白呢？因为它们的挥发性成分（人参香气）不断挥发随着时间推移越来越少了 。
如果你用口尝参片， 尝不出味道的话， 可以扔掉， 也可以继续炖汤、泡茶（哈哈， 食得唔好浪费）----------------------根据你的描述， 还可以用的 。
5.“想到以前老人家说起家里有压箱底的人参， 参类应该含糖分吧， 应该会变质的？”
您存放得比较好， 所以糖类基本没有变化---------特别是红参（现在奸*商在加工红参时都会加糖的， 以便增重， └(^o^)┘ 红糖几块钱一斤， 红参五六百块一斤， 相差一百倍
人参保质期您好,一般来说中药的保质期限是3—5年.（未开封的） 。
人参要想放的久， 主要得环境适合才可以， 应该放在阴凉干燥处.
密封干燥保存
一、罐贮法 。 将人参晾干后用纸包好， 放入塑料袋中， 挤出空气后封口 。 取一大不适宜的陶瓷罐， 洗净晾干， 在底部及罐内四周放一层生石灰， 生石灰上铺一层纸， 将装有人参的塑料袋放入罐中， 最后盖紧罐盖， 置于阴凉干燥处 。 此法可保证人参一年不变质 。
二、冰箱贮法 。 将晾干的人参放入一洗净干燥的玻璃瓶内， 瓶盖内垫一橡胶垫片， 然后旋紧瓶盖， 以保持瓶内良好的密封状态， 再将玻璃瓶放入冰箱冷藏室内保存即可 。
三 常规保存法：对确已干透的参， 可用塑料袋密封以隔绝空气， 置阴凉处保存即可 。 已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体， 再置阳光下晒或50°C烘烤， 以杀死虫卵和虫体 。 有霉点人参先晒干或烘干， 再用软毛刷或牙刷刷去霉尘， 然后再用温水刷净， 晒干即可 。
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