老北京的吆喝声有哪些( 二 )
另外， 叫卖的特点是气得足， 句与句之间断气时间不能长， 否则就显得零散， 口齿要清白， 韵味要浓， 不能拽着舌头干使劲 。 唱的时候要合理运用花腔、滑腔、甩腔， 最重要的是最后一句加韵尾， 很多时候最后一个词的音调转折最有韵味 。 要唱就唱有难度的大段词， 那才叫过瘾 。 舌头一翻腔上去就是八度， 站稳了之后还要拖出音的渐弱渐强， 九曲八回的转折之后再翻一亮腔， 最后拉长韵， 把整个音都托满了 。 “一段唱完， 心里那叫痛快 。 ”武荣璋先生说 。
就像演唱需要配乐， 京味叫卖也需要独特的响器 。
光会唱也算不得行家， “没有响器的叫卖就像炒菜里面不放盐” 。 叫卖不能光扯着嗓子喊， 需要配上不同的响器增加其韵味， 而且各行当所用的响器还不同：卖烧饼麻花的用小木梆子， 耍猴儿的用大锣， 串街收购的用小皮鼓……各行有各行的规矩， 往往一听声， 不用吆喝就知道谁来了 。
在京味吆喝的“工具”里， 冰盏儿可以算是响器的王， 就如同京剧中的二胡、交响乐里的小提琴， 如今恐怕很少有北京人知道什么叫冰盏儿 。 其实冰盏儿就是两个直径三四寸的小铜碗， 从前是卖冷饮、瓜果梨桃、各类干果专用的响器 。 食指夹在中间， 上下一掂， 发出清脆悦耳的铜音， 这玩意儿当初是老北京十分常见的响器， 几乎一年四季都可以听到 。
虽然“卖什么吆喝什么”， 但叫卖声中也透着细腻体贴 。
北京人的骨子里总是透着那么一股自信， 一股慢条斯理的从容 。 北京人的自信从容体现在叫卖中， 表现为不但唱词优美抒情， 而且还精致细腻 。
比如卖菜的吆喝：“香菜呃辣青椒茄子扁豆硬蒜苗， 顶花的黄瓜白花的藕呃， 卖扁豆西红柿挂霜的架冬瓜呃， 饶香菜嘞韭菜嘞， 卖栗子味的面老倭瓜呃， 卖马蔺韭菜嘞， 卖萝卜胡萝卜便萝卜香椿嘞， 涮儿的韭菜嘞……”为什么买冬瓜要饶香菜？这里面“藏”了一个时间差：回到家里把瓜洗完抠净切成块， 上锅蒸的同时择香菜， 时间刚刚好 。 几句小词儿却透着精打细算的合理， 即使是平头小民， 也要活得精致讲究， 活得有味道 。
在语言学上， 北京方言特点造就北京吆喝 。
北京话的特点是语速比较快， 连音卷舌音比较多， 略显絮叨又不乏亲切， 在音色上可以归为“油润”一类：口儿甜， 沙脆 。 如果脱离了语言的特点恐怕是很难理解那种腔调近乎做作的吆喝的 。
然而， 就算是当今的北京人， 也不容易听到原汁原味的北京老话了， 更甭提五行八作那些多姿多彩的吆喝， 而在当年这却是再平常不过的事 。
过去的小商小贩为了养家糊口， 在激烈的竞争中凸显自己的优势， 开始尝试把类似说唱糅合在叫卖当中 。 这吆喝本身应该算得上是广告的雏形， 据老人讲， 在老北京要想卖东西， 先得到城墙跟儿去练吆喝， 而且“卖什么吆喝什么”， 不能混着乱唱， 而且唱什么就得配什么“家伙什” 。 连说带唱加肢体语言， 表演带作秀， 全是实打实的卖力， 目的也许就是为了多卖两根萝卜 。 纯朴中透着老北京人的认真 。
推荐阅读
- 【梨树】梨树怎么修剪
- 【树】蓝莓树的寿命是多少年
- 淡斑的方法有哪些，怎么有效的淡斑
- 哪些人不宜吃麦仁，小麦仁的最佳吃法
- 防止火灾的基本方法和手段有哪些，火灾逃生的四个要点是
- 弱水千流的小说有哪些
- 【种植】盆栽年桔的种植方法和管理
- 【寓意】枇杷寓意
- 活化石有哪些动物图片
- 潮汕骂人的话有哪些，潮汕话怎么怼人