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洋酒的种类有哪些，五大洋酒种类

小知识


洋酒的种类有哪些？ 一、洋酒可分为白兰地、威士忌和朗姆酒三大种类， 具体介绍为：
1、白兰地以葡萄为原料， 若以其它水果为原料制成的蒸馏酒， 则在白兰地前冠以水果的名称， 如苹果白兰地、樱桃白兰地 。
2、威士忌以麦芽和谷类为原料， 单纯的粮谷威士忌一般不能市售， 只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售 。 美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75%） 。
3、朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料， 分为深色和浅色两种 。
二、洋酒代表性的还有日本产的烧酒、泡盛酒和龙舌兰酒 。 烧酎的工艺和食用酒精相同， 龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成， 这三种蒸馏酒为少数国家独特生产 。
扩展资料：
1、按有关规定要求， 洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章， 因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒 。
2、按法国酒类命名原产地保护法规定， 只有在法国干邑地区经过发酵、蒸馏和在橡木桶中贮存的葡萄蒸馏酒才能称为干邑酒， 在别的地区按干邑同样工艺生产的葡萄蒸馏酒不能叫干邑 。
3、世界各地酒的种类有数万种之多， 酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异， 人们为了便于了解和记忆， 于是就用不同的方法将它们予以分类 。 若以生产原料对酒进行分类， 大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类 。
参考资料：

洋酒都有哪几大种类？大种类中又包含有那些？ 洋酒是指进口酒类的总称 。 它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品种 。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺， 它是通过酵母菌的作用， 将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体， 乙醇含量在0.5%--75.5%之间， 同时含有一定的营养成分和香味成分 。 世界各地酒的种类有数万种之多， 酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异， 人们为了便于了解和记忆， 于是就用不同的方法将它们予以分类 。
若以生产原料对酒进行分类， 大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类 。
按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum） 。 白兰地以葡萄为原料， 若以其它水果为原料制成的蒸馏酒， 则在白兰地前冠以水果的名称， 如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等 。
常见的洋酒有哪些？ 国外蒸馏酒（简称洋酒）按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum） 。
1、白兰地以葡萄为原料， 若以其它水果为原料制成的蒸馏酒， 则在白兰地前冠以水果的名称， 如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等 。
2、威士忌以麦芽和谷类为原料， 单纯的粮谷威士忌一般不能市售， 只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售 。 美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75%） 。
3、朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料， 分为深色和浅色两种 。
此外， 还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka）， 杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成 。 伏特加酒可分为纯酒精伏特加（中性酒精）和调香伏特加两大类 。

酒类划分
以饮用时机来进行酒类的划分， 有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；
以酒精含量的不同进行分类， 又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；

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