自制豆腐的做法，试试用这个方法做做吧健康美味
“家人都爱吃豆腐 ， 可搬家后找不到高品质的好吃的豆腐 ， 萌生了自己在家做豆腐的念头 。 买材料买工具 ， 其实后来没有买工具 ， 家里好多东西都可以替代 ， 不必专门买个压豆腐的工具 ， 谁说豆腐一定要是方形的？我那个饭煲笼格不是也很好用吗？嘿嘿嘿 。 工具可以不要 ， 但卤水一定要有啊 ， 俗话说“卤水点豆腐 ， 一物降一物 。 ”没有卤水那是万万不行的 ， 买黄豆买卤水 ， 然后开始做豆腐 ， 卖相没有买来的那么好 ， 吃是真的很好吃 ， 好久没有吃到豆腐的“甜” ， 就是入口甘甜 ， 吃过之后还有回味的甜 ， 喜欢你也试试吧 。 我们需要准备黄豆、点豆腐用的氯化镁、破壁机（或者磨浆机）、一块干净的绵布、一个合适的能沥水的容器（比如小号塑料蒸笼） ， 其它像汤锅、勺子这些厨房里都有 ， 想要精准下料 ， 还需要一个厨房秤 。 ”食材明细
主料
【自制豆腐的做法，试试用这个方法做做吧健康美味】黄豆400克
清水很多
氯化镁8克
调料
油辣椒适量
香菜适量
芝麻酱适量
生抽适量
盐适量
糖适量
原味口味
数小时耗时
普通难度自制豆腐的做法步骤
1黄豆400克提前用清水泡上 ， 泡透（冬季需要10小时以上才能充分泡透 ， 如果夏季 ， 需要勤换水防止豆子泡酸） 。
2泡好的豆子用破壁机打成浆 ， 按100克豆子1000克水的比例打浆 。
3打好的豆浆用棉布滤掉豆渣 ， 这个非常重要 ， 虽然破壁机打得很细 ， 但还是有渣 ， 需要滤掉 。
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