榴莲苦是怎么回事，为什么金枕头榴莲有点苦
为什么吃榴莲会觉得苦？ 榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的， 如果是是甜中带点微苦是正常的， 还带有酒味， 是变质了 。
榴莲号称“热带水果之王”， 好吃且营养丰富， 除含糖分外， 还含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等微量元素， 能滋补身体， 润滑肌肤 。
但中医认为其性热而滞， 不可一次吃得太多， 不然容易导致身体燥热， 其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火” 。 不过， 体质偏寒性的人吃榴莲， 则可算是恰到好处， 因为榴莲恰能壮阳助火 。 假如产后虚寒， 可以作补品 。
扩展资料：
吃榴莲的注意事项：
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时， 一定是变质了， 千万不要购买 。
2、因榴莲口感较稠结， 易积于肠内， 多喝开水可助消化 。
3、榴莲虽好， 但一次不可多吃， 若闻到已熟的榴莲带有酒精味， 则表示已变质不能吃 。
4、榴莲虽富含纤维素， 但它在肠胃中会吸水膨胀， 过多食用反而会阻塞肠道， 引起便秘 。
5、中医认为：榴莲性质温热， 若吃得太多， 会令燥火上升， 及出现湿毒的症状 。 想缓解不适， 就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤 。
参考资料来源：
榴莲吃了觉得苦怎么回事 一般情况下榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的， 如果是是甜中带点微苦是正常的， 如果还带有酒味的话， 估计是变质了， 最好不要食用 。
新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色的样子， 在打开以后有自然的香气出现， 但是有一些榴莲在打工以后， 就会发现果肉已经变色， 有些发黑， 散出来的气味也有让人反感， 那么这时就完全可以断定， 这种榴莲是已经变质的水果， 是不能再食用的了 。
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榴莲的选购方法
选榴莲先看它的外观， 黄色就是熟的表现， 青的还是生的 。
用两手指在榴莲的刺往内挤一下， 如果手感有弹性， 两棵刺能往里靠的话， 那榴莲也就差不多是熟的了 。
用手往下按榴莲的皮， 有弹性就说明皮薄， 就好， 皮厚的按不动 。
眼看榴莲尖尖， 如果有细裂缝的最好， 这是榴莲熟了的标志 。 如果榴莲是生的， 就是用菜刀也砍不动 。
选榴莲外形要圆， 每一个鼓包凸出得多最好 。
用鼻子嗅一下， 熟了的榴莲嗅起来很香， （吃得来的是香， 吃不来的嗅起来是臭） 。 如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了， 这种不好吃 。
参考资料：
榴莲有点苦是怎么回事？ 榴莲有点苦主要是熟过头了， 但是甜中带点微苦是正常的， 如果还带有酒味的话， 估计是变质了， 最好不要食用 。
榴莲性热， 可以活血散寒， 缓解痛经， 特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状， 可以促使体温上升， 是寒性体质者的理想补品 。 榴莲营养价值极高， 经常食用可以强身健体， 健脾补气， 补肾壮阳， 暖和身体 。
扩展资料：榴莲的正确吃法
首先， 先用刀把榴莲最底下的凸起部位切掉， 这个时候就可以看见榴莲内部的纹路了， 然后用刀顺着纹路切开， 再用手掰开， 取出榴莲果肉瓣吃即可 。
值得注意的是吃完以后的九小时内一定不要饮酒 。 榴莲壳还有一定的疗效， 可以选择用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气 。
吃榴莲会上火， 为了避免榴莲上火的办法是搭配山竹一起食用 。 山竹素有“水果皇后”这称， 特点是清热去火， 泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯 。
将榴莲壳和淡盐水一起煮后服用， 可降火解滞 。 可以减少榴莲的味道， 把榴莲切成小丁， 里面加入一些冰激凌， 搅拌一下就好了， 注意冰激凌不要那种硬的， 要稍微化开的， 比较稀的那种 。
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