人参果又称香艳梨 ， 富含丰富的维生素和人体所需的矿物质 ， 有人说人参果是药 ， 可以治病;有人说人参果是水果 ， 可以生吃 ， 这两种说法都对 ， 这是人参果的功效和吃法 ， 除此之外 ， 人参果的功效与作用还有哪些?人参果可以美容养颜、软化血管、治疗疾病 ， 生津止渴 。
一、人参果的四大功效与作用1、防治疾病
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人参果含丰富的硒元素和卫生署C ， 这些元素可激活人体细胞 ， 增强活力 ， 提高免疫力 ， 具有防癌、抗癌、预防心脑血管疾病的作用 ， 另外 ， 人参果很糖量低 ， 可很好的预防高血压、心脏病、糖尿病等 。
2、生津止渴
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人参果很有大量的枝叶和水分 ， 经常食用 ， 可增加人体津液和水分 ， 具有生津止渴的功效;另外 ， 可治疗咽喉干燥及肿痛 ， 缓解呼吸道疾病 。
3、美容养颜
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人参果含有大量的维生素B1和B2 ， 及维生素C和胡萝卜素 ， 这些营养元素不仅是人体必需 ， 还可以美白皮肤 ， 增加皮肤弹性 ， 所以 ， 有美容养颜的效果 。
4、软化血管
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人参果所含的这些维生素 ， 除了有美容养颜的效果 ， 还有软化血管、加快机体产生红血球的作用 ， 可以有效预防心血管疾病的发生 。
二、人参果的食用方法
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人参果的功效与作用这么多 ， 朵人体有这么多好处 ， 大家可以经常吃 ， 我们一般只把它当水果来食用 ， 其实 ， 人参果还可以炒、凉拌和蒸 ， 下面我们来看看具体的操作 。
1、生吃
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人参果成熟后 ， 果肉为淡黄色 ， 汁多爽口 ， 担忧淡淡的清香 ， 很多人可以接受它的口味 ， 可以直接洗净了生吃 ， 营养不会遭到破坏 ， 很多人吃水果喜欢去皮 ， 人参果也可以去皮吃 ， 但是 ， 带皮吃效果更好 。
2、凉拌
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人参果可以和黄瓜、西红柿、苹果等一样 ， 凉拌着吃 ， 或做成水果沙拉 。 凉拌人参果直接切片 ， 先用盐腌制下去水 ， 然后加入醋、麻油、味精搅拌即可;如果喜欢吃甜的 ， 可以加入糖 。
3、炒食
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人参果可以生吃 ， 可以炒熟吃 。 人参果和肉一起炒是一道美食 。 将肉和人参果切片 ， 先把肉爆炒 ， 然后放上人参果片 ， 轻炒 ， 根据个人口味加入调料：食盐、鸡精等 ， 炒熟起盘即可食用 。
4、蒸食
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人参果还可以蒸着吃 。 从人参果三分之一处切开 ， 掏出里面果瓢 ， 根据自己口味加入肉馅、豆沙等 ， 放在蒸笼上蒸 ， 蒸熟即可食用 。 除此之外 ， 人参果还可以做成果酱或罐头 。
三、人参果食用的注意事项
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因为人参果本身含糖少 ， 吃起来不够甜 ， 部分人不太喜欢 ， 销量不如其他水果好 ， 所以 ， 有些植户就培育了含糖量高的人参果 ， 含糖多了 ， 口感更好了 ， 但是就达不到它原来的功效了 ， 所以 ， 购买时一定要注意;另外 ， 人参果果肉比较硬 ， 小宝宝和婴儿最好不直接食用 。
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