用桃胶和红枣做银耳羹，能够清热，还能够解火，还能够补血
不知道大家吃没吃过银耳， 平常我家是经常吃的， 我家里人是经常吃银耳的， 而且我家里备了很多， 经常做粥或者做羹的时候都会放上几个 。 然后我家里经常来做银耳羹， 这个算是很传统了吧， 算是药膳的一种， 当然它是属于广东那边的菜， 非常的浓甜， 而且能够润嗓子， 很美味， 很可口 。
而且银耳的味道是很甘平， 而且有一些甜淡的感觉， 能够滋阴， 还能够养胃， 还能够润肺， 或者还能够补脑 。 特别适合妇女还有生病之后的人吃 。 其实银耳的话， 对于女性的作用更大， 它能够帮助她们美容， 而且银耳水发之后 。 我们把它根部的泥沙都给去掉， 把它们放在碗里面， 然后再准备好红枣， 把红枣洗干净把红枣核去掉， 也放在碗里面 。
准备好锅， 开火之后把少量的清水放进去， 然后把莲子， 银耳， 红枣放进去烧开， 等到莲子银耳， 红枣煮熟之后再放上一些冰糖调一下味道， 然后盛到碗里面就可以了， 银耳羹其实大家都是知道的， 有养颜还有滋补的作用， 今天是教大家用桃胶和红枣来做， 其实银耳羹能够清热， 还能够解火， 还能够补血 。
我们用到的食材主要就是20克桃胶， 十克银耳， 十克红枣， 30克冰糖， 3克枸杞， 我们先准备好温水， 然后把银耳洗干净放在温水里面泡十分钟左右， 然后把银耳泡开之后撕成小片儿， 把它们放在碗里面， 接下来找一个大一点的碗， 然后把洗干净的红枣和20克的桃胶以及银耳 。 就是我们已经做好的银耳都放在里面， 然后往里面放进去3克枸杞， 30克冰糖， 然后倒进去清水， 清水要超过所有的食材然后把碗放在锅里面 。
注意这里是蒸锅， 然后调到中火， 大约蒸一个小时左右 。 知道蒸到桃胶变得很粘稠就可以了， 然后我们再用煮锅小火炖， 大约炖到粘稠， 等到50分钟之后把银耳羹取出来， 这样的话， 一碗银耳羹就做好了 。 上桌的效果还是不错的 。
【用桃胶和红枣做银耳羹，能够清热，还能够解火，还能够补血】注意我们在用桃胶之前要提前浸泡一两个小时， 这样的话做出来的口感会非常的好 。 冰糖的话， 如果不喜欢太甜的可以少放一两块， 如果喜欢吃甜的话就可以多放几块儿 。 看着自己来， 注意银耳要提前泡一下 。
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