护肝食物
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1、燕麦
燕麦中富含膳食纤维 ， 可以帮助肝脏发挥出最大的作用 。 每天早上从一碗燕麦粥开始 ， 确实不错 。 有充分的研究表明 ， 常吃燕麦这类纤维丰富的食物可以有效避免腹部脂肪堆积 ， 预防肝脏疾病 。
2、西兰花
多吃蔬菜对保护肝脏有很大的帮助 ， 西兰花是其中的佼佼者 。 一些研究表明 ， 常吃西兰花这种十字花科的蔬菜 ， 其中含量丰富的萝卜硫素可以很好的预防非酒精性脂肪肝病 。 想怎么吃都可以 ， 蒜蓉西兰花、白灼西兰花、西兰花炒虾球、西兰花大拌菜等等 ， 美味又营养 。
3、杏仁
坚果类食物通常都含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 它们对心脏有益；以及维生素E这类抗氧化剂 ， 对提高人体的免疫力有帮助 。 杏仁的营养价值在坚果中属于出类拔萃的 ， 但是吃的时候有些事情要注意 ， 一个是食用量的问题 ， 每天不超过一小把；另外就是做法的问题 ， 原味为上 ， 各种乱七八糟怪味乱炒的不推荐 。
4、菠菜
绿叶蔬菜中都有一种强大的抗氧化剂 ， 称为谷胱甘肽 ， 是肝脏在解毒时的重要伙伴 。 很多人认为吃菠菜能补铁 ， 但实际上 ， 菠菜中的铁元素虽然含量不低 ， 但很难转化为人体所需要的铁元素 ， 可能只会对“大力水手”有作用吧 。 而由于谷胱甘肽这样的物质存在 ， 菠菜在人类的食谱中找对了它的正确位置 。 稍微焯一下就吃 ， 是菠菜最好的吃法 ， 这样既可以去掉可恶的草酸 ， 又可以充分保留这些抗氧化的好东西 。
5、蓝莓
蓝莓中的花青素非常丰富 ， 它也是抗氧化、清除人体自由基的一把好手 ， 对于保肝护肝都可以起到积极的作用 。 有些人不喜欢蓝莓的味道 ， 那也没关系 ， 颜色深的水果中基本上都会有花青素的身影 ， 比如葡萄、血橙、樱桃、草莓、桑葚、山楂等等 。 原则就是食物多样 ， 别死磕一样吃 。
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