什么食物升糖最快
【什么食物升糖最快】多吃蔬菜有好处 , 但对于糖尿病患者来说 , 并不是什么蔬菜都可以吃的 , 这4种蔬菜的升糖速度就很快 , 糖尿病患者要谨慎食用 。
芋头:芋头中的主要成分是淀粉 , 相当于我们平时吃的主食 。糖友不应将芋头视作蔬菜 , 而要当成一种主食 。不仅如此 , 芋头煮熟后热量及糖分均会升高 , 易使血糖升高 。所以糖尿病患者如果吃芋头的话 , 建议减少相应主食的量 , 100克芋头减少25克主食 , 以保证血糖稳定 。
土豆:每100克土豆含17.2克碳水化合物 , 碳水化合物含量较高 , 因此很多人都将土豆当成主食 。所以 , 和芋头一样 , 糖友们吃100克土豆减少25克的主食 。炸土豆、炸薯条等土豆做法 , 经过高温油炸 , 可能会产生一些苯并芘等有害物质 , 且脂肪含量过高 , 不建议食用 。糖友最好选用煮土豆或蒸土豆等形式 , 入菜的话可以选择炖或清炒的方式 。
莲藕:七孔藕外皮为褐黄色、外形短粗 , 这种蔬菜淀粉含量比较高、水分比较少、糯而不脆 , 适宜做汤炖煮 。七孔莲藕常用来做莲藕炖排骨 , 热气腾腾的非常受人们喜爱 , 不过这种水生蔬菜也属于根茎类 , 含有较高的淀粉 , 每100克莲藕含70千卡能量、16.4克碳水化合物 , 糖尿病患者最好不要过多食用 。
干百合:入菜的干百合并不是你脑海中浮现出来的娇艳欲滴的鲜花 , 干百合以碳水化合物为主要成分 , 因此对于糖友来说 , 百合算主食 , 虽不能说禁止吃 , 但是糖友食用一定要适量 。
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