怎么做包子才能又白又松软_包子蒸完以后皮变得很硬是怎么回事
怎么做包子才能又白又松软工具：面盆、锅、篦子、擀棍 。
具体步骤
1、将手洗干净，在面盆内加入面粉和水，可根据家里的人口多少添置面粉的量，活至软硬适中，轻轻用手按压，有弹性，不沾手基本可以，然后加入发酵粉，静置发酵 。
2、等待面粉发酵的时候，准备包子馅，现将肉在砧板上剁碎或者用料理机打碎，放在锅内炒熟，然后加入切好的豆腐，粉丝，葱，盐等材料，在锅内翻炒均匀冷却 。
3、冷却后盛在碟子里，讲锅洗干净加入冷水 。
4、时间差不多的时候，可以看下面有没有发酵好，发酵好后，将面团切成一小块一小块，然后擀平，包上馅 。
5、一个个包好后，在放好冷水的锅里加上篦子，然后将包子一个个放到篦子上，记得包子与包子之间保持一定的距离，因为包子蒸熟以后，会变大，为了防止包子之间粘连，所以要保留一些距离 。
6、放好后开火，开始蒸包子，然后另一边可以继续包没有包完的包子，另一边观察锅内的包子是否蒸熟，在大火烧开后，小火烧10分钟左右，在焖5-10分钟，包子就可以出锅了 。
文章插图
包子蒸完以后皮变得很硬是怎么回事包子蒸完之后皮硬可能是没有进行充分的发酵，或者包子蒸好之后被水滴到了，影响到了包子的外皮，出现了外皮发硬的情况 。
包子蒸完之后皮变得硬了基本上是不能补救了，这样的包子口感上肯定比正常蒸熟的包子要差一些，如果不能接受这种口感的话就不要吃了，下次制作包子的时候各步骤更留心一些就行了 。
包子蒸多少分钟就可以了10分钟左右即可 。
【怎么做包子才能又白又松软_包子蒸完以后皮变得很硬是怎么回事】包子成分比较简单，一般分为外皮和內馅，为了避免內馅不熟的情况，包子馅一般是全熟或者半熟的，因此，包子熟起来是非常快的，一般加热十分钟就够了 。从口感上来说，新鲜刚做的包子比速冻包子更为鲜美，但是速冻包子会更便捷，生活里面食用速冻包子会更省事一些 。
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