杏干的热量是多少,杏干吃多了会发胖吗

良多人在吃一些食物的时辰最担忧的问题莫过于该食物的热量以及脂肪含量，因为年夜大都城市为了连结夸姣的身段而少食或者节食。杏干是一种糊口中很常见的果脯类零食，它酸甜可口的味道可是吸引了不少人的味蕾。那这种食物的热量又会是如何的呢？

文章插图
【杏干的热量是多少,杏干吃多了会发胖吗】杏干的热量是几多
每100克杏干所含热量约为330年夜卡,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含锌,有利减肥。

文章插图
杏干吃多了会发胖吗
杏干吃多了会发胖。因为杏子在晒成杏干的过程中，它的糖只要有分并没有流掉，只是水分的蒸发，只要有糖分就必然有热量，当然会长胖了。可是也不要太担忧，因为杏子的含糖量并不是很高，相对新疆的葡萄干，桃干之类的仍是低一些，杏干会含一些有机酸之类的。

文章插图
杏干的功能与感化
1、杏干营养丰硕
杏干是一种营养丰硕的零食小吃，它含有碳水化合物和卵白质以及一些自然的纤维素，别的钙、铁以及磷和锌等微量元素的含量也比力高，人们食用今后可以快速把它们接收，能知足身体代谢时的需要，可以提高身体各器官的功能。
2、杏干能治疗便秘
治疗便秘是也是杏干的主要功能之一，杏干中纤维素的含量比力高，这种物质进入肠道今后，能加速肠道蠕动，也能让肠道中的一些毒性物质接收附在它们的概况，让它们随年夜便排出体外，是以食用杏干不单能缓解便秘，还能起到必然的排毒功能。
3、杏干能庇护眼睛预防夜盲
杏干中含有多种对人体有益的维生素，此中维生素A的含量比力高，并且它还含有必然的胡萝卜素，这两种物质对人类的眼睛都有很年夜的益处，可以预防目力下降，也能削减夜盲的发生气率。

文章插图
杏干的建造方式
1、原料选择：遴选果型年夜、肉厚、离核、味甜、水分少、纤维少、喷鼻气浓、果肉色呈橙黄的品种。果实应充实成熟，剔除成熟度不合适与破烂的果实，并按果形巨细分级。
2、清洗：将果装入竹篮中，用清水冲刷。
3、切分：沿果实缝合线用不锈钢刀对切成两半，切面要整洁滑腻，挖去果核（若建造全果带核杏干，则不消切开去核）。切成两半后，将杏片切面向上摆列在筛盘上，不成重迭。
4、熏硫：在熏硫前用盐水（盐与水的比例为1：33）喷洒果面，以防止变色和节流硫磺，将盛杏果片的筛盘送入熏硫室（箱），熏硫3-4小时，硫磺用量与鲜果之比为3：1 000 。熏硫较好的杏果片，其核中应布满汁液，如许的半制品干制后，能连结鲜艳的橙红色或金黄色。

文章插图
5、干制：一种是天然干制，将颠末熏硫的果实放在竹匾或晒场上，在阳光下暴晒，晒制五至七成时，叠置阴干至含水量为16-18% 。干燥率约为5：1 。另一种是人工干制，将熏过硫的杏果放在烘盘上，送入烘房。烘房初温为50-55℃，终温70-80℃，经10-12小时，可干制到所需的含水量。
6、回软：将干燥后的制品放木箱中回软3-4天，使表里水分平衡。
7、包装：按照制品的质量进行分级。将光彩差、干燥度不足以及破裂果片拣出后，即可包装。