龙虾尾的做法，手把手教你做，很简单，做一大盘都不够吃
1、椒盐龙虾尾是一道美味的菜肴 ， 主要制作食材是小龙虾 ， 调料是食盐、料酒、生粉等 ， 通过大火烹制后 ， 转小火炒制而成 。
2、 今天就来分享一下“椒盐龙虾尾”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
小龙虾尾600克、大葱、大红椒、芹菜、蒜子、生姜
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4、先把蒜子压扁斩成蒜末 ， 生姜一半切片一半切末 ， 大红椒去蒂去籽再切辣椒末 ， 芹菜同样切末 ， 大葱切薄片
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5、再把拉去虾线洗干净的小龙虾尾腌制下 ， 先放入3克蚝油、5克生抽、适量料酒、盐一勺、少许白胡椒粉 ， 葱姜挤出葱姜汁 ， 上手搅拌均匀 ， 最后在放入一勺木薯淀粉 ， 搅匀腌制40分钟备用
【老刘小贴士】
【龙虾尾的做法，手把手教你做，很简单，做一大盘都不够吃】 放入木薯淀粉会使小龙虾尾炸好以后更酥脆
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6、再把腌制好的小龙虾尾挑去腌制辅料 ， 放入七成热的油锅中 ， 炸三分钟 ， 然后捞出 ， 等油温再次升至七成热时 ， 放入虾尾复炸三十秒马上捞出 。复炸以后小龙虾尾口感更酥脆
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7、锅中留少许底油 ， 先放入姜蒜末爆香 ， 再放入红椒末和芹菜末 ， 翻炒断生 。这时再放入小龙虾尾 ， 翻炒片刻 。再撒上椒盐粉翻炒均匀装盘美味即成 。这样一盘外壳酥脆椒盐龙虾尾就做好了
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8、龙虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用
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