素鲍鱼是什么做的?

大师都知道，佛门和一些信佛熟悉会禁止吃肉。可是为了饭菜看上去可口，色喷鼻味俱全，素菜之中会采用素肉，而素肉都知道是用豆成品建造而成，那么素鲍鱼是用什么做的呢？我们一路来领会一下素鲍鱼吧。
【素鲍鱼是什么做的?】

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素鲍鱼是什么做的
素鲍鱼，顾名思义，就是以素菜为原材料，加上各类素食调味料，以非凡的体例制成的菜肴，其非论从外形、味道等方面，都与鲍鱼极为相似。素鲍鱼是以良多素菜以及一些胶原卵白做成的，所以素鲍鱼的营养价值方面也是值得存眷的。
素鲍鱼的特点
1、无胆固醇，低卡路里；

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2、高纤维质，不含防腐剂；
3、真空高温灭菌，100%自然成分。
素鲍鱼的食用方式
冷食，解冻后切片即可（注：本品比力适合冷食或温食，能提高口感。高汤卤制，低温冷藏，解冻后冷食，口感更佳。

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素鲍鱼的储存方式
请冷冻储藏（-18度）
冷冻的素鲍鱼若何解冻
储存于冷冻库中，且冷冻后即不克不及化冰，从冷冻库掏出后即应于当餐食用完毕，不然会使原味流掉，品尝不到鲍鱼的鲜美。给冷冻鲍鱼解冻的最佳方式是将其放入冷水中，任其天然地慢慢化开。记住，万万不要用热水或温水，不然就不鲜了。
素鲍鱼的做法
主料：水发白灵菇10只
配料：老母鸡500克、五花猪肉250克、火腿150克、西兰花150克、水发羊肚菌10棵、胡萝卜200克、袋装银杏150克
调料：精盐3克、料酒30克、老抽15克、蚝油50克、鸡精4克、味精2克、熟化鸡油75克、鲜汤750克、湿淀粉15克、整姜适量、葱(拍破)适量
建造步调
1、白灵菇洗净，用小刀削成10个巨细平均的鲍鱼形。
2、胡萝卜去皮，切成4厘米长、2.2厘米宽、2厘米厚的10个菱形块。西兰花切成年夜朵，羊肚菌洗净。

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3、老母鸡、五花猪肉、火腿切成年夜块，放入锅内，插手鲜汤、精盐、老抽、蚝油烧沸，打去浮沫，放入料酒、整姜、葱。素鲍鱼(用纱布包好)烧至(火巴)软，入味待用。
4、将西兰花、银杏、羊肚菌、胡萝卜块放入锅内，插手鲜汤、精盐、味精，勾湿淀粉，烧成咸美味，捞出摆于盘内。再将烧好的素鲍鱼起锅，解开纱布，摆于盘四周。
5、锅置火上，将烧素鲍鱼的原汁内插手鸡精烧沸，用湿淀粉勾成浓汁芡，淋入化鸡油推匀，起锅，平均地浇淋于素鲍鱼上即成。
日式素鲍切片的做法
用料：日式素鲍鱼、芥末、日式酱油、采办现成的袋装速冻日本素鲍鱼
步调：1、刚解冻当即切片