菜花的做法窍门
菜花是生活中的常见家常蔬菜 ， 它被称为穷人的医生 ， 具有很高的养生功效 ， 让他平时多吃一些菜花 ， 能增强身体抗癌抗病毒能力 ， 并能延缓身体衰老 ， 但这种蔬菜怎么做才好吃呢？它在烹调时又有哪些方法与窍门呢？
菜花如何做好吃1、菜花是一种洗油的蔬菜 ， 在烹调时只放入一些植物油 ， 不能让做好以后的菜花特别好吃 ， 所以平时在炒菜花时最好放入身上的五花肉 ， 在五花肉入锅以后先用中小火把它含有的油脂煸炒出来 ， 然后再把菜花放入到锅中一起炒 ， 这样炒出的菜花会特别香 ， 而且口感好 。
2、菜花本身是一种没有什么味道的家常蔬菜 ， 想让做好以后的菜花好吃 ， 必须在烹调的时候放入适量的调味料 ， 生活中常见的辣椒就是烹调菜花时的最好搭档 ， 在炒菜花时最好准备3~5个红辣椒在炒锅中放油 ， 加热后把红辣椒入锅炒入香气 ， 再把菜花入锅快速翻炒 ， 这样会让做好的菜花香辣可口特别好吃 。
菜花的做法窍门1、菜花虽然好吃 ， 而且营养价值也很高 ， 但它很容易有小虫子的残留或者农药残留 ， 所以在吃菜花以前一定要认真清洗 ， 可以把它掰成小朵以后放在淡盐水中浸泡10~20分钟 ， 泡好以后再用清水反复冲洗 ， 这样可以把它彻底洗干净 ， 再去烹调食用也会特别安全 。
【菜花的做法窍门】2、菜花用时可以适量加入一些腊肉辣椒以及番茄 ， 这样会让做好后的菜花特别好吃 ， 这样会让做好以后的菜花具有浓郁的香辣味或者酸甜味 ， 会让它淡而无味的口感得到明显改善 。菜花在烹调时还可以放入适量的老抽来调味 ， 这样会让炒好以后的菜花色泽红润 ， 让人看上去就特别有食欲 。
