老虎豆的功效与作用
老虎豆简介【老虎豆的功效与作用】老虎豆是豆科、崖豆藤属植物喙果崖豆藤（学名：Calleryatsui）的别名 。[1]
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老虎豆的功效与作用干豆是维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用 。
对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用 。
最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称 。
花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品 。
花豆又是筵中美味佳品，炖鸡肉、炖排骨特别开胃 。
扩展资料：
花豆，又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等 。
其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间 。
花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物 。
果实营养丰富，可食用 。
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